Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

[Black Rose]

Kasiu bardzo Ci dziękuję za przepis, na pewno wypróbuję.

Zrobię na ciemnych winogronach, bo takie właśnie mam na działce.
Pomyślałam sobie - czemu by nie. Nalewki robi się wszak na różnych owocach, czemu by więc nie spróbować i na winogronach. Wina wychodzą dobre, soki winogronowe również, więc teoretycznie - nalewka także powinna być smaczna.

Zgniatałaś winogrona?

[MORANGO]

Tak, winogrona zgniatałam Moje były bardzo słodkie, wiec teraz bym dała trochę mniej cukru, bo wyszła mi o ciupinę za słodka, ale i tak została wypita, wiec nie było najgorzej

[Black Rose]

Mhm, dobrze wiedzieć, zgniotę i dam mniej cukru, najwyżej potem dosłodzę.

[x-p-11]

Jeśli chcesz potem wykorzystać winogrona to może ponakłuwaj a nie zgniataj, są w sprzedaży takie fajne nakłuwaczki, coś w tym stylu https://okazik.pl/deal/urzadzenie-do-na ... 4-zl-27332

[onectica]

Ale czymś takim to się chyba zmiażdży owoce? Czy jest jaka technika, żeby nie?

[x-p-11]

Ja akurat miałem małą ilość i w słoju nakłuwałem patykiem do szaszłyka jak leci, ale musiałem paluchami ściągać owoce. Jakbym miał dużo tobym nakłuwał warstwami maszynką i dopiero takie wrzucał do słoja
Moje po tygodniu

[Black Rose]

Jeśli chcesz potem wykorzystać winogrona to może ponakłuwaj a nie zgniataj, są w sprzedaży takie fajne nakłuwaczki, coś w tym stylu https://okazik.pl/deal/urzadzenie-do-na ... 4-zl-27332

A do czego miałabym potem wykorzystać owoce?

[x-p-11]

Nie wiem, maiłem zakaz rozwalania owoców, ale ja mam bezpestkowe.

[onectica]

Może do zjedzenia
Ja po nalewce śliwkowej wyjęte śliwki zanurzałam w czekoladzie. Pycha! W takiej postaci mogą być długo przechowywane, ale moje jakoś szybko zniknęły.
I uprzedzam, że bardzo dobrze się je je, tylko potem może być różnie ze wstaniem z krzesła
Ale szkodzić nie szkodzą

[Black Rose]

Kiedyś moja babcia wysypała takie ponalewkowe owoce na podwórko i kury wszystko zjadły, a potem nie mogły wstać

Myślę, że lepiej, żeby jednak ludzie je jakoś spożytkowali ;)

[x-p-11]

No niestety Kalo, po zlaniu, nalewu wyszło 1,6 l http://www.forumogrodnicze.info/viewtop ... 2#p5906332
Zalałem jagody% syropem winogronowym 0,7 l. Nie wiem co to wyjdzie i niie wiem czy uda mi się 'wycisnąć' na koniec 3,6 l

[kaLo]

Cieślak podaje wydajność soku z jagód w granicach 60-70% a Nowicki 76%. Nawet przy niższej wydajności powinno być min. 2,2 litra nalewu, oczywiście pod warunkiem , że owoce zostaną odciśnięte do "sucha". Możesz tanio zrobić taką wyciskarkę. Wystarczy kupić ociekacz do sztućców ze stali nierdzewnej i takąż miskę. Teraz kolej na odrobinę techniki. Bierzesz 2 deseczki i wiercisz w nich po 2 otwory. W dolnej mocujesz dwa gwintowane pręty . Do górnej mocujesz beleczkę z dopasowanym do ociekacza denkiem. Wstawiasz ociekacz do miski a do ociekacza owoce w gazie. Nakrętki skręcasz kluczem i wsio.
Powinieneś się zmieścić w 2 dychach.

[x-p-11]

Przekombinowałem Tak myślałem jakby to odcisnąć, nie miałem czym to owoce zalałem już syropem. Chciałem przez przystawkę/wyciskarke do maszynki do mięsa, ale jak moja usłyszała Nie lubi kobieta fioletowego koloru czy co? Na słodko pewnie gorzej się będzie wyciskać, ale juz się stało. Przyjrzę się zaraz Twojemu patentowi
Ta ilość to zlewka bez żadnego wyciskania, ale coś mało, może przez taką ilość owoców.

[kaLo]

Wyciśniesz dobrze i po syropie. Ważne tylko, żeby od razu za mocno nie dokręcić śruby. Małymi kroczkami po pół obrotu aż do momentu kiedy deski zaczną trzeszczeć. Z prasy wyjmiesz twardy i niemal suchy placek . Zamiast gazy lepiej użyć jakiś przewiewny materiał.

[x-p-11]

Kalo Na razie takie coś wyrwałem mojej, gotowiec, średnica ok 10 cm, powinno dać radę