To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
-
- 1000p
- Posty: 6118
- Od: 21 sie 2011, o 14:11
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Gmina Nowe nad Wisłą
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Grażynko poproszę o ten przepis. Wieczory coraz dłuższe, będzie czas na testowanie przepisów.
Ewuniu nawet nie wiesz jak się cieszę, że chlebek smakuje. Ja piekę min 2 razy w tygodniu. Teraz dzielę ciasto na 2 części i do jednej oprócz ziaren jak w przepisie dodaję łyżkę prażonej cebulki, suszone pomidory z czosnkiem, posiekana żurawina lub suszone śliwki. Oczywiście nie wszystko na raz. Każdy smak jest rewelacyjny, chociaż wiadomo, że taki "wytrawny" chleb nie nadaje się do dżemu.
Zaopatrzyłam się w mąki i dodatki. Mam zapas na całą zimę.
Ewuniu nawet nie wiesz jak się cieszę, że chlebek smakuje. Ja piekę min 2 razy w tygodniu. Teraz dzielę ciasto na 2 części i do jednej oprócz ziaren jak w przepisie dodaję łyżkę prażonej cebulki, suszone pomidory z czosnkiem, posiekana żurawina lub suszone śliwki. Oczywiście nie wszystko na raz. Każdy smak jest rewelacyjny, chociaż wiadomo, że taki "wytrawny" chleb nie nadaje się do dżemu.
Zaopatrzyłam się w mąki i dodatki. Mam zapas na całą zimę.
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Dorotko, mam parę fajnych wypróbowanych przepisów na różne chlebki, bo kochamy wszystko co drożdżowe, oto jeden z nich:
chleb żytni z kaszą gryczaną
0,5 kg mąki żytniej typ 720
1 i 1/3 szklanki wody w temp. ciała
1 kopiasta łyżeczka soli
1 łyżka oleju do gotowania kaszy
100 gramów kaszy gryczanej
1,5 łyżeczki płynnego miodu lub brązowego cukru
25 gramów drożdży
do posypania mąka żytnia j.w lub ulubione ziarenka
Kaszę gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oleju, skracając o 5 minut czas przygotowania, czyli gotujemy przez 10 minut, osączamy, studzimy.
Mąkę przesiewamy z solą, na środku robimy zagłębienie wkruszamy drożdże, zalewamy 4 - 5 łyżkami wody, dodajemy miód, mieszamy placami, odstawiamy na 15 minut, na powierzchni mają się utworzyć bąbelki.
Potem dodajemy sypką przestudzoną kaszę, mieszamy wszystko łyżką by kasza rozprowadziła się po mące.
Następnie stopniowo dodajemy resztę wody zagniatając lepkie ciasto (takie ma być, nie podsypujemy mąką).
Keksówkę o wymiarach 25x10 cm smarujemy olejem, posypujemy mąką, zwilżonymi wodą rękami wykładamy ciasto i wyrównujemy powierzchnię.
Foremkę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 90 - 120 minut.
Na końcu ciasto smarujemy z wierzchu wodą (w temp. pokojowej) i obsypujemy mąką lub ziarenkami.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni,
wkładamy chlebek i pieczemy około 50 minut (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie). Studzimy na kratce i smacznego
chleb żytni z kaszą gryczaną
0,5 kg mąki żytniej typ 720
1 i 1/3 szklanki wody w temp. ciała
1 kopiasta łyżeczka soli
1 łyżka oleju do gotowania kaszy
100 gramów kaszy gryczanej
1,5 łyżeczki płynnego miodu lub brązowego cukru
25 gramów drożdży
do posypania mąka żytnia j.w lub ulubione ziarenka
Kaszę gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oleju, skracając o 5 minut czas przygotowania, czyli gotujemy przez 10 minut, osączamy, studzimy.
Mąkę przesiewamy z solą, na środku robimy zagłębienie wkruszamy drożdże, zalewamy 4 - 5 łyżkami wody, dodajemy miód, mieszamy placami, odstawiamy na 15 minut, na powierzchni mają się utworzyć bąbelki.
Potem dodajemy sypką przestudzoną kaszę, mieszamy wszystko łyżką by kasza rozprowadziła się po mące.
Następnie stopniowo dodajemy resztę wody zagniatając lepkie ciasto (takie ma być, nie podsypujemy mąką).
Keksówkę o wymiarach 25x10 cm smarujemy olejem, posypujemy mąką, zwilżonymi wodą rękami wykładamy ciasto i wyrównujemy powierzchnię.
Foremkę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 90 - 120 minut.
Na końcu ciasto smarujemy z wierzchu wodą (w temp. pokojowej) i obsypujemy mąką lub ziarenkami.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni,
wkładamy chlebek i pieczemy około 50 minut (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie). Studzimy na kratce i smacznego
-
- 1000p
- Posty: 6118
- Od: 21 sie 2011, o 14:11
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Gmina Nowe nad Wisłą
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Potrzebuję sprawdzonego przepisu na dynię słodko kwaśną do słoików. Robiłam tylko raz, ale nie pamiętam jak.
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
-
- 1000p
- Posty: 6118
- Od: 21 sie 2011, o 14:11
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Gmina Nowe nad Wisłą
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Jesień to czas pyszności. Trzeba korzystać z tego dobrodziejstwa, dlatego u mnie jedzonko na bazie darów jesieni. Grzyby, dynia, cukinia... to podstawa weekendowych przysmaków. Weekendowych, bo na codzień czasu brak na pichcenie.
Zapraszam na paszteciki krucho - drożdżowe z nadzieniem grzybowo - cebulowym;
Do niedzielnej kawki proponuję drożdżówkę z dynią. Przepięknie żółciutka i co najważniejsze wilgotna i świeża nawet po 3 dniach .
Zapraszam na paszteciki krucho - drożdżowe z nadzieniem grzybowo - cebulowym;
Do niedzielnej kawki proponuję drożdżówkę z dynią. Przepięknie żółciutka i co najważniejsze wilgotna i świeża nawet po 3 dniach .
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 4858
- Od: 11 wrz 2006, o 00:33
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: kujawy
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Zdał by się jeszcze przepis do tej drożdżówki.
- joannamm
- 500p
- Posty: 577
- Od: 27 lut 2013, o 20:20
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: pomorskie, nad rzeką Brdą
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Paszteciki i drożdżówka wyglądają apetycznie, mniam, chętnie wypróbuję, jak będzie pszepis
- jola1313
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 5412
- Od: 21 sty 2012, o 14:41
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: okolice Suwałk
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Drożdżówkę z dyni piekłam i ja w zeszłym roku.W tym nie miałam jeszcze czasu.Ale muszę upiec.
Dorota,a co jeszcze robisz z dyni?Wielkiego urodzaju nie było,ale że 20 różnej wielkości, jest do zjedzenia.Jedną malutką upiekłam i prawie sama musiałam ją jeść.Smaczna była,słodko-słona.Ale nie da się jej dużo zjeść ,przez tą słodycz.Dzieci trochę podziubały.Ale i tak sukces, że chciały spróbować.Bo często na sam widok warzyw mówią, że nie lubią...
Dorota,a co jeszcze robisz z dyni?Wielkiego urodzaju nie było,ale że 20 różnej wielkości, jest do zjedzenia.Jedną malutką upiekłam i prawie sama musiałam ją jeść.Smaczna była,słodko-słona.Ale nie da się jej dużo zjeść ,przez tą słodycz.Dzieci trochę podziubały.Ale i tak sukces, że chciały spróbować.Bo często na sam widok warzyw mówią, że nie lubią...
-
- 1000p
- Posty: 6118
- Od: 21 sie 2011, o 14:11
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Gmina Nowe nad Wisłą
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Przepisy wstawię w wolnej chwili.
Dynię przerabiam na "Kubusia", dodaję do zagęszczenia sosów i leczo zamiast mąki, robię zupę.
Zdobyłam nowe ziemniaczki, tu po ugotowaniu Rote Emma. Pyszne.
I śniadanko moje bigielki
Dynię przerabiam na "Kubusia", dodaję do zagęszczenia sosów i leczo zamiast mąki, robię zupę.
Zdobyłam nowe ziemniaczki, tu po ugotowaniu Rote Emma. Pyszne.
I śniadanko moje bigielki
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
-
- 1000p
- Posty: 6118
- Od: 21 sie 2011, o 14:11
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Gmina Nowe nad Wisłą
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
- jola1313
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 5412
- Od: 21 sty 2012, o 14:41
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: okolice Suwałk
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Dorota,co Ty chcesz.Piękne choinki
A mnie się zachciało orzeszków...pierwsza tura wylądowała w wiadrze.A masa się zwarzała i ciągle musiałam ją ''poprawiać''.Ale przyznam,że mimo to,smaczne wyszły .Część poszła na szkolną Wigilię.
Dużo zdrówka świątecznie
A mnie się zachciało orzeszków...pierwsza tura wylądowała w wiadrze.A masa się zwarzała i ciągle musiałam ją ''poprawiać''.Ale przyznam,że mimo to,smaczne wyszły .Część poszła na szkolną Wigilię.
Dużo zdrówka świątecznie
-
- 1000p
- Posty: 6118
- Od: 21 sie 2011, o 14:11
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Gmina Nowe nad Wisłą
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Joluś jak miło, że zajrzałaś. Uściski dla Ciebie i całej rodzinki. U mnie przygotowania do Świąt na finiszu. Synek z "koleżanką" zrobili pierogi z pieczarkami. Pyszne. Dziś jeszcze szykowałam indyki dla znajomych. Takie "zwykłe" brązowe waga tuszki 12 kg.
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
-
- 1000p
- Posty: 6118
- Od: 21 sie 2011, o 14:11
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Gmina Nowe nad Wisłą
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Nie wstawiałam nic świątecznego, bo tradycyjnie było to co zwykle. Upiekłam indyka, jedliśmy całe święta
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim
- mamafrania
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 3864
- Od: 13 paź 2011, o 13:50
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Mazowieckie
Re: To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2
Jak to się mówi " raz- a dobrze " Ładna sztuka.
Bywam rzadko ale melduję że ulubione moje Twoje przepisy praktykujemy cały czas. Zrobiłam kolejne podejście do gofrów z mąką ziemniaczaną, kupiłam nową machinę i to był strzał w dziesiątkę! Uwielbiam Cię Ty wiesz
Bywam rzadko ale melduję że ulubione moje Twoje przepisy praktykujemy cały czas. Zrobiłam kolejne podejście do gofrów z mąką ziemniaczaną, kupiłam nową machinę i to był strzał w dziesiątkę! Uwielbiam Cię Ty wiesz