Pod bocianim gniazdem - gdzie mgły i diabeł mówi dobranoc

[jode22]

Też robię piernik z tego przepisu . Natomiast nie daję karmelu, ale dużo przypraw korzennych -2 kopiate łyżeczki cynamonu i po jednej imbiru, goździków, ziela angielskiego, gałki, kolendry. To piernik staropolski - surowe ciasto może leżeć w lodówce kilka miesięcy. Jeżeli ma dłużej poleżeć, to ciasto musi być rzadsze, bo z wiekiem twardnieje. Mam taką książkę o kuchni staropolskiej. Tam są też różne ciekawostki. Otóż gar takiego ciasta, w uboższych szlacheckich domach, bywał nieraz posagiem dziewczyny . No ale korzenie były wtedy bardzo drogie .

[DTJ_1]

Jolu dziękuję za ciekawostki na temat piernika , u nas znika bardzo szybko, robiłam takie wiesz niedojrzewające ale to nie jest to samo.

[AGNESS]

Dorotko ależ u Ciebie smakowicie jedno cisto za drugim i tyla pysznych przetworów w słoiczkach .... nawet jakieś gruszeczki w całości widzę???

[jode22]

Ja dawno temu, jeszcze za komuny, byłam na takich wycieczkach autokarowych objazdowych - Grecja 2 tygodnie, Hiszpania 3 tygodnie - z namiotem, śpiworem, kuchenką i własnym jedzeniem (jak ja to wytrzymałam, to nie wiem ). Otóż zrobiłam taki piernik i codziennie zjadaliśmy po małym kawałeczku, żeby starczyło. Im go było mniej, tym był lepszy. Nie wysychał i nie pleśniał, nawet w upale. Rok później jak mieliśmy jechać do Hiszpanii, to koleżanka mi mówi - tylko pamiętaj, zrób piernik .

[DTJ_1]

A widzisz wiem już czym Was zachęcić , tak gruszeczki klapsy takie dziczki nazbierane w lesie , to po mojej babci mam, ona zawsze coś zbiera jak wyjdzie na spacer do lasu , przynosi i coś z tego musi zrobić i tak wpadła na gruszeczki w całości a mi bardzo posmakowały, zrobiłam też jabłuszka rajskie-ale jak pisałam nadają się do ozdoby, nie żeby były trujące ale ten posmak cierpki został, ale wyłożone pięknie pachną. Wracając do mojej Babci zbieraczki zeszłej jesieni nazbierała kasztanów, myślała co z niech zrobić i wymyśliła sobie różaniec, nawierciła się, napociła- wyszedł olbrzym , ciężki jak .. i doszła do wniosku że chyba zwariowała i wyrzuciła- ale miała chociaż zajęcie. Tak i ja zawsze coś mi się przyda, takie gruszki z parku praskiego, lub jabłuszka z pod bloku.

-- 30 lis 2013, o 18:29 --

A widzisz Jolu, może przekonamy do takiej wersji , niby pracochłonny a jakie korzyści i smak. A z drugiej strony jak się pracę rozłoży w czasie to nawet lepiej taki dojrzewający, bo przed samymi swiętami jest co robić.

[AGNESS]

Dorotko takie zbieranie to bardzo fajne zajęcie.... przecież z lasu zbiera się różne dobroci.... grzyby, jagody, kwiaty.... to dlaczego gruszeczek nie nazbierać A i kasztany to piękna jesienna dekoracje... nawet po prostu wysypane do jakiejś misy..... A babcia miała niesamowity pomysł z różańcem

[MariaWy]

Kusisz Dorotko tymi pysznościami zrobiłam sobie kawkę i podelektuję się tymi pysznościami ,jeśli pozwolisz

[PEPSI]

Dorotko, jesteś niemożliwa
Kolejny przepis skopiowany. Ja się na FO rozwijam kulinarnie, że hej.
A co do zbieractwa, jestem zdecydowanie na tak. Sama różne rzeczy znoszę do domu, potem się zastanawiam co z nich robić, i czasami są przydatne, a czasami ....no cóż, bywa różnie. Tak jak z tym różańcem..Chociaż taki różaniec można by może do kapliczki dać?

[DTJ_1]

Marysiu częstuj się, zapraszam przepraszam że musisz ze swoją kawką, poprawię się.
Ja mało piekę ale jak już mam coś robić to muszę mieć przepis idealny dla mnie. I tak próbowałam po kilkanaście różnych szarlotek, pierników, pierniczków, ciast dyniowych, serników, babek itd., aż znalazłam te swoje i tylko takie robię.
Pepsi, Agness z tym zbieractwem to też jest tak - wszystko z umiarem , ja przez 3 miesiące wywoziłam sterty różnych rzeczy, które były w domu na działce, to było straszne, też pewien rodzaj zbieractwa, choć ten nasz to niegroźny , przemyślany (czasem nie )
Trzeba uważać żeby nie przedobrzyć- by nie stworzyć wrażenia przytłoczenia, bałaganu dla nas i naszych gości.

[Danio]

Zapachniało świętami
Za orzechy dziękuję bardzo przydadzą się do wypieków. U mnie dokładnie tak jak u Ciebie - orzechy i jabłka leżą sobie spokojnie aż do momentu, kiedy zaczynam coś z nimi robić - wtedy wszystkie ręce zaczynają się wyciągać w kierunku miski
Część orzechów zostawiam do dekoracji, maluję złotą farbką w sprayu i wykorzystuję do stroików
Pozdrawiam Dorota

[kuleczka]

Dorociu, przybiegłam do ciebie zafascynowana ogrodem. Ja mam niedaleko mały lasek, gdzie na jesieni zbieramy grzybki, ale w tym roku pierwszy raz trafiliśmy na dziką gruszę (chyba klapsa sie nazywa), malutkie, ale pyszne ... niestety nie zdążyłam z nich nic do słoiczków zrobić

[DTJ_1]

Witam Cię Kuleczko w moim siedlisku , bo ogrodem to trudno jeszcze nazwać, bardzo mi miło że wpadłaś, następnym razem dokładnie wymyj gruszeczki , tylko jak to są klapsy to nie mogą być dojrzałe, tylko twarde, białe w środku, ja myję całe i ogonki zostawiam, wtedy ładnie wyglądają i zalej syropem. - Piękna dekoracja, a i podjeść można.

[DTJ_1]

a to kominek w wersji nabytej przy którym w wersji odnowionej spędzę święta w przyszłym roku jak pisałam u aage

[jode22]

Czy to w twoim siedlisku . Piękny kominek i piękny belkowany sufit, no nie wspominając całego pokoju

[DTJ_1]

WIta Cię Jolu w ten optymistyczny poniedziałek, tak to jest w moim siedlisku, tak go zastaliśmy - belka na suficie jest wstawiona bo to były dwa pokoje i została wyrzucona ściana nośna , więc stąd ta belka. Kominek w takiej wersji zosaje, trochę go odnowimy ale byliśmy oczarowani nim ,jest taki prawdziwy- można wrzucić coś na ruszt-