Pod bocianim gniazdem - gdzie mgły i diabeł mówi dobranoc

[gracha]

Dorotko przysiadłam się z kawką do pysznego ciacha mogę
Orzeszkowe zbieraczki
Do słoików wkładasz całe jabłuszka ze skórką

[DTJ_1]

Proszę częstuj się , tak ale to dekoracyjnie bo takie rajskie - do jedzenia nie za smaczne, ale fajnie można je wyłożyć jako dekoracja do świąt i ładnie pachną.

[DTJ_1]

I jak smakuje ? może jeszcze dyniowe? proszę się częstować

[Danio]

Ale smacznie się u Ciebie zrobiło
Bardzo ciepłe te Twoje jesienne klimaty. Obrodziły w tym roku orzechy? Bo u mnie bardzo. Teraz wieczory spędzam na rozłupywaniu. Załatwiłam już 2 dziadki do orzechów
Pozdrawiam Dorota

[DTJ_1]

Dorotko obrodziły i to bardzo a w zeszłym roku miała 7szt.- w tym 5 koszy jeszcze wszystkich nie połupałam, kosze z orzechami fajnie prezentują się przy kominku. a u Ciebie też tak jest ,że jak stoją niepołupane to nikt nie rusza a jak już w słoiczkach przygotowane to moment nie ma?

[DTJ_1]

Dorotko a to już obrane dla Ciebie w słoiczku, co byś się nie trudziła ze swoimi ,


i jeszcze jesień


A zapomniałam o jeszcze jednym zwierzątku które nas odwiedza,



kolorowych snów

[aage]

Jesiennie i smakowicie się zrobiło

[Wanda7]

Piękne miejsce do życia. Klimatycznie i spokojnie, z dala od zgiełku miasta. I całkiem niedaleko ode mnie.
A ileż tu smakołyków! Czy to ciasto stojące przy dyni rzeczywiście jest dyniowe. Nigdy w życiu nie robiłam czegoś takiego.

[DTJ_1]

Agnieszko, Wando cieszę się że wpadłyście i że Wam się podoba u mnie zapraszam częściej
Wanda7- ciasto jest dyniowe dla wszystkich chętnych podaję przepis- jest naprawdę pyszne.
Ciasto dyniowo-czekoladowe

Bardzo wilgotne, prawie jak brownies z pyszna slodka polewa

składniki

1 szklanka maki
1/3 szklanka gorzkiego kakao
1/2 szklanki platkow owsianych
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1/2 lyzeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1/2 lyzki mielonego cynamonu
1/4 lyzeczki mielonych gozdzikow
1/2 kostki masla
1 szklanka cukru
2 jajka
1/2 lyzeczki ekstraktu migdalowgo
1 szlanka przecieru z dyni
1/2 szklanki drobniutko posiekanych ananasow z puszki

Polewa:
1/4 kostki masla
1/2 szklanki brazowego cukru
4 lyzki slodkiej smietanki
3/4 szklanki wiorkow kokosowych
3/4 szlanki polowek orzechow (pekanow lub orzechow wloskich)

Forme 20 x 20cm posmarowac maslem i lekko wysypac maka.
Ubic mikserem maslo z cukrem na puszysta mase, dodac jajka po jednym i dobrze wymieszac. Stopniowo dodawac przecier z dyni, ananasy i ekstrakt migdalowy. Masa moze wygladac na zwazona w tym momencie.
Suche skladniki wymieszac razem w misce i stopniowo dodawac do masy maslanej mieszajac drewniana lyzka. Wylac mase do formy i piec 30-35 minut lub do momentu kiedy patyczek wbity w srodek ciasta (do dna) bedzie suchy, w 180?C
Wyjac z piekarnika, wlaczyc tylko gorna grzalke na grill i przygotowac polewe - rozpuscic maslo w rondelku, dodac cukier i smietanke i podgrzac mieszajac az masa bedzie gladka i cukier rozpuszczony. Dodac orzechy i wiorki kokosowe, zdjac z ognia, lekko przestudzic. Nalozyc ciepla polewa na ciagle cieple ciasto i wstawic ponownie do piekarnika na 3-4 minuty, az polewa zacznie lekko bulgotac.
Uwaga - polewa latwo sie przypala, wiec przez ostatnie 3 minuty trzeba naprawde ciasta pilnowac. Smaczego.

[Wanda7]

Jejku już same składniki tego ciasta świadczą o tym, jak musi być pyszniutkie. Dziękujemy za przepis, Dorotko.

[DTJ_1]

Smacznego Wandziu spróbuj nie pożałujesz. A ja właśnie idę po składniki na piernik bo u Agi w wątku już pierniczkowo i dopiero skojarzyłam że muszę ciasto zrobić na święta, musi trochę po dojrzewać w lodówce.

[PEPSI]

Dorotko Jak tu smacznie się zrobiło u Ciebie. Przepis skopiowany. A u Ciebie jest po prostu pięknie.

[Wanda7]

Odebrałaś pw ode mnie?

[DTJ_1]

tak wysłałam do Ciebie

[DTJ_1]

Jak wam tak smacznie się zrobiło to pierniczek dla Was, niestety zdjęcie to wspomnienie po starym.

A jak macie ochotę na pierniczek to proszę- u mnie obowiązkowy z tego przepisu od 4 lat, robić już można, bo ciasto musi poleżeć, a po upieczeniu też musi swoje odstać, wtedy wilgotnieje robi się mięciutki. Jak dotrwa do świąt to 2 dni wcześniej dnia przekładam powidłami i dekoruję.- życie mnie nauczyło że robię od razu dwa.- z tych proporcji


Dobrze już, proszę przepis:

PIERNIK Z ORZECHAMI

Składniki
1 kg mąki pszennej (lub pół na pół pszennej i żytniej)
3 szklanki cukru
1,5 szklanki miodu
szklanka wyłuskanych orzechów włoskich
5 jajek
2 łyżki cukru na karmel
4 łyżeczki przyprawy do pierników
3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
około pół szklanki mleka
spora szczypta soli
20 dag masła
masło do wysmarowania formy

Sposób przygotowania
Orzechy siekam niezbyt drobno.
Przyrządzam karmel: w zupełnie suchej patelni (nie teflonowej) rozpuszczam 2 łyżki cukru, aż się silnie zrumieni, wlewam 1/4 szklankę wody (ostrożnie! bo może pryskać), mieszam i zagotowuję, zdejmuję z ognia.
Miód, jeśli jest bardzo gęsty lub scukrzony wstawiam do garnka z gorącą wodą i ogrzewam, aż stanie się całkiem płynny.
Masło rozpuszczam i odrobinę studzę.

Do miski przesiewam mąkę, dodaję cukier, karmel, miód, przyprawy, sodę, jajka, mleko, sól i mieszam na jednolita masę. Następnie dodaję rozpuszczone masło, mieszam ponownie.
Ciasto powinno być dość zwarte, jeśli jest bardzo twarde, należy dodać trochę więcej mleka.
Na koniec do masy wrzucam orzechy i mieszam, by równomiernie rozłożyły się w masie.
Ciasto wkładam do ceramicznego lub emaliowanego naczynia, przykrywam ściereczką i wstawiam do lodówki na kilka lub kilkanaście dni. Ciasto powinno być zwarte czasami trzeba dodać więcej mąki.

Dojrzałe ciasto dzielę na 2 części, każdą porcję rozwałkowuję na grubość 3 cm i wkładam do natłuszczonej formy, przed pieczeniem niech poleży w cieple wtedy nie opadnie, piec w tortownicy około 35-(50) minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Z tego ciasta można również - po rozwałkowaniu na placek o grubości 1 cm - wykrawać pierniczki. Małe pierniczki piecze się około 10 minut w piekarniku o takiej samej temperaturze- ale ja robię inne pierniczki, i pierniczki imbirowe.

Ciasto piec na kilka dni (4-5) przed pałaszowaniem, bo od razu po upieczeniu są twarde i trzeba trochę czasu by skruszały.

Dodatkowe informacje.
Ciasto po upieczeniu i wystudzeniu można przełożyć marmoladą lub powidłami -Ja przekładam powidłami z węgierek i kajmakiem- dzielę piernik na trzy i przekładam a na wierz najlepsza polewa czekoladowa deserowa. Drugi jest nie przekładany- taki dłużej poleży a taki golas też jest Pycha.

no i jak wszędzie świątecznie to u mnie tylko taki skraweczek klimatyczny.