Mniam,mniam ;) cz.2 u Asi

[ahina]

Witam
Reniferki na bazie jakiego ciasta.
Kruche ciasteczka najlepsze dla mnie na amoniaku ale nie jest dostępny w naszych sklepach ( dzisiaj objeździłam wszystkie duże) a miały być "zwierzaki leśne" - córka kupiła foremki.
Jaki masz sprawdzony przepis na kruche ciasteczka

[asma]

jak muffinki

[asma]

Czytałam i odpowiadałam w pośpiechu i wyszły jakieś niedopowiedzenia.
Ciasto na reniferki to muffinki tylko dalej dekorowane-pyszne-robiłam rok temu na święta-pyszne i super wyglądają:)
Ciasto kruche robię tylko jako spody do ciasta ew jako spody -babeczki.Ciasteczek kruchych nie robiłam (za tłuste;))Myslę ,że ciasto na spody do babeczek nadają się również na ciasteczka,ale lepiej podpytaj dziewczyn

[asma]

Już w 1cz.Wątku "mniam..."pisałam i wychwalałam pod niebiosa zupkę z cukinii-jestem zaskoczona brakiem reakcji .Zrobiłam więc fotorelację z przygotowania w nadziei ,że ktos się skusi-jest przepyszna
po krótce...
Składniki


smażymy z czosnkiem...masełkiem...


miksujemy,dodajemy bulion,mascarpone,pieprz...


miodzio...


Kto się skusi

[PESTKA@]

Ja się chętnie skuszę na taką zupkę.Uwielbiam wszelkie kremy zielone,a mój córex mogła by jeść brokułową codziennie.
Wypróbuję teraz cukinię,ale już wiem co w tej zupce zmienię,,po swojemu,, Do przesmażonej cukinii dodam oprócz czosnku cebulę i starta marchewkę,a serek mascarpone zastąpię serkiem topionym o ostrym smaku.Udekoruje kleksem śmietany i pietruszką

[asma]

Pestuś-a zrobisz chociaż raz oryginalną?
Ja zrobię po Twojemu
Napisz mi też jak robisz brokułową

[evluk]

Aśku- wygląda pysznie:zapewne tak samo smakuje

[PESTKA@]

no pewnie ,że zrobię oryginalną,ale dodam choć ciut marchewki,bo u mnie zupa bez marchwi to jak święta bez choinki hihihi.Brokułową robię tak jak napisałam zmieniając Twój przepis,ale czasem daję ziemniaka ,czasem zaciągam łyżką ryżu,czasem daję seler ,wykańczam grzankami..nie trzymam się przepisów,ale zawsze jest czosnek,cebula,marchewka i śmietana... Gotuję często brokuła w małej ilości wody i mleka.Zupa jest wtedy kremowa i delikatna.Córka zrobiła zupę kukurydzianą pod moją nieobecność.Zmiksowała wszystko razem i ponoć wyszła pyszna.Muszę ją namówić na sobotnie gotowanie dla mamci

[asma]

Powiem tak:każdy kto jadł tę zupkę u mnie lub został nią obdarzony;)) zajadał się wydając różne "dziwne dźwięki"hmmm,mniam...hmmm,pyszności i takie tam ,każdy brał przepis...
Cukinię jem stosunkowo od niedawna bo od jakiś 1-2 lat i gdyby ktoś wcześniej mi o takiej zupce opowiadał to bym w ogóle nie była zainteresowana
Teraz jest nr1 od ok pół roku tzn od momentu kiedy poczęstowała nas -mnie i M znajoma,właścicielka nowo otwartego "krzywego"hotelu w Gdańsku...no i wpadłam jak śliwka w kompot
No jest boska

[zenokier]

Taki krem warto zrobić ale ja bym wolał tak jak Pestka bardziej na ostro.

[PESTKA@]

...a u mnie dziś zupa -krem z pora z białej części,a zielona tylko do ugotowania w wywarze robiona na podobny sposób co brokułowa;z serkiem kremowym i śmietanką

[asma]

PEstuś-same warzywko?Nie na mięsku?
Ile pory ,ile serków na ile wody?

[PESTKA@]

kotuś wszystko ,,na oko,,ale oczywiście gotowane w małej ilości wody do zblendowania.Potem możesz sobie wodę lub bulion dolewać.Nie gotuję kremów na mięsku.Zawsze są to kostki rosołowe.Pory dwie lub jedna duża(jak się uda kupić)Na litr wody daję dwa małe serki lub jeden.Smak sama sprawdz dodając najpierw jeden serek.Zupkę podaje się z makaronem,grzankami lub groszkiem ptysiowym.Ja osobiście lubię ją z domowymi grzankami z chleba razowego.

[asma]

Dusisz w samej wodzie czy na masełku?Ile mniej więcej ilościowo wyjdzie Ci zupki z 1 dużej pory?

Ja dziś mam natchnienie na gotowanie,a to zwykle przepowiada ochłodzenie
Śmiejemy się,że jestem jak świstak ,ale zapowiadający zimę-nagle mam ssanie na jedzenie
Robię pasztetową,pastę z fasoli,chlebuś,placki ziemniaczane i naleśniki ,burito
Wszystko jednak znika w przepastnych żołądkach ,które tylko czekają i czają się za plecami

[PESTKA@]

Wiem jak to jest.Tez tak mam,że zimowy czas spędzam w kuchni,a to dla tego ,że mamy więcej czasu(odchodzi ogród)i szybciej robi się ciemno.Jakoś nie lubię siedzieć przed TV.,zdecydowanie wole kuchnię,a to ,że jemy więcej to naturalna sprawa.Po prostu potrzebujemy w chłody więcej energii,więcej spalamy i mamy większy apetyt na słodkości.
Co do proporcji to tak jak pisałam ;wszystko na oko ,ale dla 4 osobowej rodzinki
podłoże już rodzinka skosztowała,a M wchodząc do domu stwierdził z lubością,że czuć święta w mieszkaniu Na domowy chlebuś tez u mnie przyjdzie pora po świętach,a pastę z fasoli robię też z dodatkiem serka topionego.To taka moja baza pod wszystkie mdłe i mało,,charakterne,,składniki.