Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.2

[kaLo]

Chwalipięta

[Rybka]

Ma ktoś sprawdzony przepis na nalewkę z jasnych winogron?

[Biotit]

Chwalipięta

Wcale nie, ale warto zdobyć kilka medali za swoje trunki, ostatnie 2 w 2014 dostałem za miody pitne i jestem z nich dumny.

[evluk]

Biotit- na jakiej bazie robisz miody pitne?
Może jakiś przepisik zapodasz dla forumów

[kaLo]

Biotit bez urazy,sery też robisz fantastyczne. Jak oglądałem Twoje strony,to pachniało w całym domu.A co do miodów,to też chętnie czegoś się dowiem ,bo kilka zrobiłem,ale nie dotrwały do jakichkolwiek zawodów.

[BEATA55555]

Miód dobry owszem ale nie nie do każdej nalewki mi pasuje smakowo. Dwa lata temu robiłam nalewkę wiśniową, dla porównania jedną część na cukrze zwykłym a drugą na brązowym i różnicy smakowej żadnej. Robiłam też cytrynówkę i gruszkę na brązowym cukrze, ja różnicy smakowej nie odczuwam, kolorystycznie może troszkę ciemniejsze są.

[kaLo]

Może udało Ci się kupić taki brązowy cukier ,jaki kiedyś i ja kupiłem,i jeszcze cieszyłem się ,że taki tani.Jak wsypałem do szklanego dzbanka i zalałem wodą,to kolor był we wodzie,a na dnie leżały bielutkie kryształki.

[BEATA55555]

Swoją drogą to dziwny był ten brązowy cukier, taki mniej sypki jakby bardziej zwarty.

[Biotit]

Dobrym pomysłem poszukać melasy, kiedyś z niej dodatkiem zrobiłem żurawinówkę.

[BEATA55555]

Biotit powiadasz na melasie, nawet mam ale zakupioną w zeszłym roku (to się chyba nie psuje?). Ja mam taką w płynie, koloru brązowego to takie trochę gęstawe jest jak syrop. O takiej melasie piszesz?

[Biotit]

Biotit- na jakiej bazie robisz miody pitne?
Może jakiś przepisik zapodasz dla forumów

Jutro w skrócie opiszę.

Biotit bez urazy,sery też robisz fantastyczne. Jak oglądałem Twoje strony,to pachniało w całym domu.A co do miodów,to też chętnie czegoś się dowiem ,bo kilka zrobiłem,ale nie dotrwały do jakichkolwiek zawodów.

Sery polecam każdemu zrobić, kto ma dostęp do mleka, są niepowtarzalne.
Moje przepisy są tak dokładne, że ciężko zrobić skuchę.

[BEATA55555]

Marzy mi się naleweczka na orzechach laskowych. Kiedyś zrobiłam ale wyszła taka sobie, mało laskowa. Może jakieś rady?

[kaLo]

Swoją drogą to dziwny był ten brązowy cukier, taki mniej sypki jakby bardziej zwarty.

pewnie malowany natryskowo
W Aldiku jest syrop z buraków cukrowych.Nie mam pojęcia jak smakuje melasa,ale chyba to może być jej substytutem. cena 5-6 zł/450 g

[Olago]

No i raz potrzymałam czarne porzeczki zasypane cukrem kilka dni, możliwe, ze za mało cukru było, pachnie lekko fermentacją, ale zalałam alkoholem 70%, coś z tego wyjdzie chyba...

[Biotit]

Wyjdzie dobrze i miło. Zapisałaś ile było i czego ? Wyjdzie mocna, ale to najmniejszy problem.