,,TURKUĆ I PRZYJACIELE" czyli nasze przepisy.

[seba1999]

Muszę wypróbować ten przepis

[seba1999]

Elu mówiłem , że krem będzie pyszny
Zawsze babcia mi taki robiła, chodziliśmy na poziomki, po spacerze polewała lody takowym kremem
Twój deser wygląda bardzo apetycznie

[x - e-1]

To ja muszę klomb z poziomkami czymś nakryć, żeby mi córa nie obrywała ich przez kilka dni.

[seba1999]

Elu może warto wybrać się na spacer z córką do lasu ?
Najecie się i przy okazji nazbieracie poziomek

[MORANGO]

Warzywko- ależ smakowity deser, na pewno wypróbuję poziomek mam i tak się zastanawiałam co z nich zrobić, bo na jakieś ciacho za mało a jak szklanka na deser wystarczy to w sam raz Seba takie desery z dzieciństwa są najlepsze, ten kogiel mogiel ach wróciły wspomnienia, jak za w 80 latach tata mi kręcił taki kogel mogel , nie było przecież wtedy takich słodyczy jak teraz, a jeszcze z takich wiejskich jajeczek mmm pyszota.

Takie tu przepisy podajecie, że aż ślinka cieknie, ja dziś planuję sernik puszysty zrobić bez tłuszczu taki dietetyczny hahah jeśli w ogóle słodkości mogą być dietetyczne, z jagodami bo wczoraj w lesie poza grzybami uzbierałam kubek jagód leśnych, wstawię później przepis

[x - e-1]

Elu, mam to samo w pisaniu przepisów.
Jednak jak Ciebie czytam to dobrze, ze na Twoich błędach się uczę, a nie na swoich niepotrzebnie.
Znaczy to, że warto trochę więcej napisać.
Przykrywkę na patelnię mam i wątróbkę smażę często. Sprawdza się przy jej smażeniu.
Pasztet zrobię w najbliższym czasie.
Dzięki.

[seba1999]

Mogę podać przepis na pasztet wege, w którym główne skrzypce gra seler

Dziękuję za przepis

[adamanna]

Pasztet z cukinii jest pyszny
potrzebujemy cukinii, jajka 2szt, ser żółty 30dkg, cebula 1-2 zależy od wielkości, bułka tarta - ile wejdzie, olej 1/2 szkl, sol, pieprz, gałka muszkatołowa, ja daje jeszcze ziarenka smaku, można dodać natkę z pietruszki.

Cukinię zcieramy na tarce - grube oczka - odciskamy mocno sok
ser i cebulkę zcieramy
Teraz mieszamy wszystkie pozostałe składniki , wykładamy do żaroodpornego naczynia i do piekarnika (bez przykrywki)
Piekę w 180 st. aż się na wierzchu zrobi taka rumiana skorupka.
Smakuje w kanapce z chlebem i masełkiem albo sam jak kto woli

[Aguss85]

Ja tez robiłam rok temu ten pasztet cukiniowy z serem, jest super.
Ale jednak prawdziwy, drobiowy albo z dziczyzny, lubimy bardziej Część robię tak, jak na zdjęciu Warzywkowo, w słoikach, a część piekę w keksówce.
A z warzyw, mielimy wszystkie z tego rosołku, sama wolałabym taki jak Twój tylko z marchewką, ale M. zawsze marudzi, on lubi seler i pietruchę
Ostatnio z wege przepisów spróbowałam coś, co nazywa się "smalczyk z fasoli" i "lody bananowe", smalczyk wyszedł taki sobie, ale lody- doskonałe. I banalnie proste, 2 mrożone banany, trzy łyżki masła orzechowego, zmiksowane i smacznego

[onectica]

Pasztet pieczony w keksówce nie bardzo nadaje się do przechowywania. Jak się go przemrozi,to robi się mało zachęcający.

A z cukinii wypróbowany mam taki:
0,5 kg pokrojonej na dużych oczkach cukinii
0,20 kg wątróbki drobiowej usmażonej i drobno pokrojonej
2 marchewki
1 pietruszka i natka
2 cebule
1,5 szklanki bułki tartej
0,5 szklanki oleju
4 jajka
przyprawy
Wszystkie warzywa zetrzeć na drobnych oczkach, cebulę zblendować, wszystko wymieszać razem, doprawić i piec w keksówce ok. godziny w 180 stopniach.
Niebo w gębie

[adamanna]

Oj taki z wątróbką - muszę wypróbować
Do tego z mojego przepisu nie żałuję gałki muszkatołowej - ma wtedy taki pasztetowy smak

[adamanna]

Ela a dlaczego ten olej taki ważny żeby był rzepakowy??

[guru302]

Też mnie to ciekawi , dlaczego akurat rzepakowy olej nie inny .

[MORANGO]

Cukiniowe przepisy na pewno wykorzystam, ale u mnie wszystko w tyle z tego zimna i nie wiem kiedy ja się w końcu doczekam cukinii i kabaczka, a tak bym zjadła takie placuszki mniam mniam, jak to powiedział Piotruś z kogla mogla "pyszota"

No ale do rzeczy wstawiam obiecany prosty przepis na serniczek, lekki jak chmurka, dlatego tak też go nazwałam.

Sernik puszysta chmurka z jagodami lub malinami

Składniki:

6 jaj
1 kg sera na sernik (czyli jedno wiadro znaczy się wiaderko)
1 budyń smietankowy lub waniliowy
3/4 szklanki cukru
opakowanie biszkoptów
cukier waniliowy
szczypta soli
jagody, borówki lub maliny ja użyłam jagódek leśnych

Przygotowanie:

Blaszkę smaruję masłem i wykładam papierem do pieczenia, wykładam całą blaszkę biszkoptami, i ranty blaszki też.

Masa:
Żółtka z cukrem i cukrem waniliowym miksuję na pulchną masę, następnie dodaję ser oraz opakowanie budyniu, wszystko dokładnie miksuję kilka minut 2-4 min. W oddzielnej misce ubijam białka na sztywną masę (musi być naprawę sztywna, tak aby można było odwrócić miskę do góry nogami no i powoli łączę masę serową z białkami w trzech porcjach, mieszam delikatnie aby masa zachowała puszystość i lekkość, to najważniejsze w tym serniku, tak więc bardzo delikatnie obracając łyżką mieszam masę serową z pianą. Masę wylewam na blaszkę z biszkoptami, na wierzch posypuję owocami, ok 2 szklanek jagód lub mniej jak kto woli, piekę w temp 160 stopni na termoobiegu, ok 40 min. Sernik jest lekki, w miarę dietetyczny bo bez dodatku tłuszczu. Jagody czy maliny dają kwasowości. Idealny serniczek na lato, ja go trzymam w lodówce, smakuję jak sernikowe lody.

[Black Rose]

Hmmm.. akurat mam w lodówce wiadro sera i 12 jaj...