Topinambur, słonecznik bulwiasty

[mmnk]

Faktycznie ciekawa roslina. Sprawdzałam na alllll -niesttey nie ma , a chętnie kupiłabym.

[Bamboo]

Teraz nie ma nigdzie w sprzedaży bo nie pora jeszcze.
Ja liczę na to że pod koniec września można będzie za grosze (od 1 zł za kg) kupić dowolną ilość w każdym sklepie ogrodniczym.
No chyba że odezwie się jakaś dobra dusza która ma i sie podzieli (w okolicach Lublina).

[mmnk]

i okolicach Piotrkowa/Radomska

[olesiak]

I koło Nowego Sącza. Może też być gdzieś dalej to zapłacę dodatkowo za wysyłkę. Ja chciałbym z 15 kg bo jest to roślina uwielbiana przez króliki i zdrowa dla nich.

[wegetarianka]

Witajcie, ja w tym roku posadziłam topinambury wiosną, bardzo szybko wystartowały w górę, ze względu na wichury jakie od czasu do czasu nas nawiedzały podwiązałam je trochę. Jeszcze nie kwitły... będę wykopywać wczesną zimą, nie mogę się doczekać, gdyż bardzo smakowały nam na surowo, dziecko zajadało się, aż miło nie przetwarzałam ich nigdy, zawsze zjadaliśmy na surowo, ale w tym roku poeksperymentuję trochę.

[Ania D.]

Pyszne są kiszone, ale nie mogą być długo trzymane, bo robią się paskudne.

[wegetarianka]

Aniu, kiszone? Możesz rozwinąć temat? Czy zachowały ten słonecznikowy posmak? Bardzo intrygujące

[Ania D.]

kisiłam je tak: umyte, obranek pokrojone poszły do słoiczków z:
1. czosnkiem, listkiem laurowym, zielem angielskim
2. czosnkiem, gorczycą, listkiem laurowym
zalałam je wodą z solą (czubata łyżka na litr). W wierzchu przykryłam długim paskiem marchewki, by wszystko było pod wodą. Jadłam dosyć szybko, może po tygodniu. Były pyszne, chrupiące. Jednak jak chciałam podarować kuzynce słoiczek, miały może kilka tygodni, może więcej, to były już niedobre, musiałam je wyrzucić. Fermentacja ciągle trwała i zalewa po otworzeniu słoika musowała mocno. Może po tygodniu czy dwóch powinnam je zagotować, by zakończyć fermentację?
Nie pamiętam już, czy miały te słonecznikowy smak, ale na pewno były pyszne.
Wegetarianka, zobacz wiadomość na priv

[wegetarianka]

Bardzo ciekawie się zapowiada, zapewne wykorzystam może warto je było trochę podgotować? Parę minut...

[ostatnia szansa]

Jakie duże są bulwy? Czy da to się obierać? Maja jakiś sensowny kształt?
Chcę posadzić ale nie jestem do końca zdecydowana.

[wegetarianka]

Ostatnia szanso, topinambury mają kształt dość nieregularny, w porównaniu do ziemniaków np., ale bez problemu można je obrać. Wielkość jest różna, tak jak ziemniaków. U nas bardzo przyjęły się w formie surowej, zajadają mali i duzi przetwarzać jeszcze nie próbowałam, ale w tym roku będę

[aśka2006]

Topinambur jest bardzo smaczny w formie frytek...no ale zdecydowanie mniej zdrowy niż surowy

[ostatnia szansa]

Dostałam 10 bulwek od sąsiada. Jak gęsto powinnam je posadzić? Z tego co słyszałam sadzi sie jesienią.

[wegetarianka]

Aśka, ale trzeba urozmaicać, każdy pomysł się liczy
Ostatnia szanso, tak ok 50 cm powinno być ok! Można sadzić wiosną lub jesienią, ja swoje posadziłam wiosną, niebawem będą kwitły wykopię je wczesną zimą i będą leżakować na zewnątrz, w skrzynce. Nie mogę się doczekać

[wegetarianka]

Pojawiły się pierwsze kwiatki