Moja domowa piekarnia - AnaKa

[Anaka]

Edyta, dziękuję za odwiedziny
Chleb piekę w zwykłym piekarniku elektrycznym. Niestety, nie mam pieca chlebowego
Nie używam automatu do chleba, bo mnie żadne pieczywo z maszyny nie smakuje.
Formy, w jakich piekę pokazałam w tym wątku.
Nie wierz teściowej, że nie nauczysz się pieczenia chleba. Ja sama się nauczyłam ,korzystając z literatury i internetu.Do tego potrzeba chęci i cierpliwości. Wszystko się potem uda i będzie smacznie.Życzę Ci zapału!
Pozdrawiam.Ania :P

[Anaka]

A oto mój kolejny chlebuś - z mąki pszennej na zakwasie pszennym
Coś mój M. polubił te pszenne wypieki. A mnie chlebki bez formy udają się coraz lepiej

[Edek_13]

Bardzo apetycznie wygląda i zapewne tak też smakuje...

[Anaka]

Właśnie ostygł i mogłam kroić
Zawsze przed rozkrojeniem pojawia się dreszczyk emocji- jak wyszedł



Smakuje pysznie z prawdziwym masłem.Już połowa zniknęła - M. się częstuje

[Edek_13]

I do tego dżem pyszny i prawdziwa uczta!

[Anaka]

Konfitura już jest - w sobotę robiłam z wiśni ;:8

[Edek_13]

Ja też bo wiśniowy i truskawkowy dżemik moje dzieci i mąż lubią najbardziej! Muszę nauczyć sie piec chlebuś!
A do konfitur dodajesz żelfiks?

[Anaka]

Jak robię szybko to żelfix lub podobne
Jak klasycznie to smażę w żeliwnym garnku w piecyku - niebo w ustach

[rosiowa]

Właśnie ostygł i mogłam kroić
Zawsze przed rozkrojeniem pojawia się dreszczyk emocji- jak wyszedł



Smakuje pysznie z prawdziwym masłem.Już połowa zniknęła - M. się częstuje

Aniu, a mogłabyś podać przepis na ten chlebek?

[Beatrice]

Aniu, podaj ten przepis , tak czytam i czytam, głodna się zrobiłam potwornie. Może się w końcu odważę i sama też coś upiekę

[marzena 63]

Dziewczyny
ja piekę chleb na zakwasie co 3 dni po 3 bochenki."Schodzi" u mnie jak swieże bułeczki
Stwierdziłam ,że szybciej się go przygotowuje niż jakiekolwiek ciasto.
Aniu
czy zakwas pszenny robisz tak jak żytni bo ja chleb pszenny piekę ,ale na zakwasie żytnim A chciałabym spróbować na pszennym,żeby ten chlebek był bialutki jak Twój

[Anaka]

Gosiu, Beatrice - najpierw musicie mieć zakwas żytni, z niego zrobić pszenny i dopiero upiec chlebek
Jeżeli macie zakwas pszenny to podam przepis :P

Marzenko, pszenny zakwas robi się tak - bierzesz 3 łyżki zakwasu żytniego, pól szkl. mąki pszennej chlebowej i pól szkl. wody. I tak dodajesz przez trzy dni tą pszenną z wodą. Potem masz pszenny zakwas. Jednak będzie dość młody i chlebek może długo rosnąć.Albo dodać trochę drożdży.
Lepiej poczekać z tydzień i wtedy zakwas będzie mocny. I pieczesz taki pszenny bielutki

[marzena 63]

Dzisiaj robię zakwas pszenny a za tydzień będę piekła biały chleb. :P Ja już nie kupuję chleba,tylko sama piekę.
Raz przyjechała do nas w odwiedziny ciotka staruszka z wnuczkami i na jej wizytę upiekłam swojskiego chlebka razowego z ziarnami słonecznika i dyni Do końca wizyty zabrakło mi chleba Wspominała jak to ona i sąsiadki piekły taki chleb zaraz po wojnie.

[rosiowa]

Mąkę przed chwilą kupiłam. Jak tylko przyjdzie, to biorę się do roboty.

[Anaka]

Marzenko, cieszę się,że chlebki Wam smakują
U mnie jest podobnie - ze sklepu chleb beeee,a jak upiekę to zaraz zniknie.Jeszcze kupuję masło wiejskie ,tradycyjnie robione i wtedy to hulaj dusza

Gosiu, mąkę pszenną chlebową razową typ 2000.możesz też kupić w Kauflandzie. Niestety biała pszenna jest tylko typ 650. Ale jak nie mam takiej z młyna, to piekę i z tej
Na zakwas jest jednak lepsza mocniejsza - typ 2000.