Czosnek niedźwiedzi(Allium ursinum) cz.1

[Jolek]

Na szczęście nie, ale byłam w sanatorium w Polanicy Zdrój. Tam jest park z tym czosnkiem. Mi tak intensywny zapach nie odpowiadał. Na swojej działce trochę dalej od domu też mam nasadzone czosnki ozdobne, konsumpcyjne i małą kępkę niedźwiedziego. Jednak gdy jest parno i duszno woń jaką roztaczają mnie nie ,,zachwyca". Wolę podziwiać ich wzrost i kwiatostany.

[Ebabka]

Eeee tam, Cesarska Korona - ta dopiero śmierdziucha

[biedronka52]

Moje czosnki które sadziłam ub jesieni.


http://fotus.pl/zdjecia/2014/06/30/DSC01037WT9aK.jpg

[magdeczka87]

Piękny czosnek ozdobny:) nie niedźwiedzi;)

[Wolusia]

Mój posadzony wiosna czosnek niedźwiedzi obumarł. Coś mu u mnie nie pasowało

[smirka]

Wolusia nie martw się ,czosnek niedżwiedzi obumiera ,aby w następnym roku wiosna znowu nas cieszyc i to podwojony z wysiewu

[Ika2008]

Mój też całkiem zginął ale mnie teraz Smirko pocieszyłaś

[smirka]

Miło było pomóc w wyjaśnieniu

[dziad_Jag]

Sądząc z wyglądu przypomina konwalię, czyli ma dwa(trzy?) liście. Czy nie zaszkodzi mu obcinanie liści?

[maxmar123]

Czosnek niedźwiedzi ma super aromat, kiedyś kupiłem susz w internecie i jestem bardzo zadowolony, np. do jakiś sosów pomidorowych dodaję, lecza.

[akl62]

dziad_Jag pytasz, czy nie szkodzi mu obcinanie liści. Nie. Po to go się właśnie uprawia. Jak się uda, to staram się zostawić jeden. Ale jak jest potrzeba tnę nożycami całą kępę. U mnie część uciekła z grządki na trawnik. Co nie zostanie zjedzone, jak trawa podrośnie, jest koszone. A mimo to zawsze wiosną sie pojawia.

[marcin11]

Witam,
uwielbiam czosnek niedźwiedzi, sam go hoduję od wielu lat. Jest bardzo łatwy w uprawie i smaczny. Jego minusem jest to że rośnie tylko sezonowo. W chwili obecnej mam jakieś 3 metry kwadratowe czosnku niedźwiedziego (miałbym go więcej ale dużo sprzedałem). W idealnych warunkach jest ekspansywny jak na roślinę cebulową. Po wytworzeniu nasion rozsiewa się po całym ogrodzie (można oszaleć). Kiełkuje zazwyczaj następnej wiosny od posiania. Regularnie też się dzieli. Uprawiać go należy w wilgotnym, próchnicznym podłożu, w cieniu.
Polecam także inne gatunki czosnku dzikiego, np. czosnek siatkowaty (smak jest jeszcze bardziej delikatniejszy i dużo dłużej się utrzymują na roślinie liście i jest niestety trudny do zdobycia).
Czosnek niedźwiedzi jest bardzo łatwo dostępny (głównie nasiona które ładnie kiełkują) ale można też kupić sadzonki.

[x-p-o]

Jak szczypiorek zaczyna wybijać z ziemi to idzie go jeszcze przejeść, ale potem jak jest zatrzęsienie zieleniny to nie ma co z nim robi

Jest na to rada. Ścinam szczypiorek hurtem, siekam go , wkładam do pudełka po lodach lekko ubijając i zamrażam. Używam do wszystkiego. Do jajecznicy, na kanapki, posypuje nim ziemniaczki pure lub niektóre zupy. Zamrożony długo nie zmienia smaku.

[Ginka]

W sumie ja szczypiorku używam tylko do kanapek jako jedyny składnik i czasem do jajecznicy (nie jem jej dużo), ale może babcię zwerbuję do tego, ona lubi wszystko mrozić .

[Sybil]

Jak szczypiorek zaczyna wybijać z ziemi to idzie go jeszcze przejeść, ale potem jak jest zatrzęsienie zieleniny to nie ma co z nim robi

Dobry pomysł z tym mrożeniem. Można też suszyć.
To łatwe, bo łodyzki szczypiorku sa puste w środku, błyskawicznie schną. Trzeba posiekać, rozlozyc na blaszcze i na słońce. Ja kładę na piec kaflowy ( na górę) i super schnie. Jak były upały suszyłam na czarnej trampolinie
Nadaje się do wywarów, zup, sosów.