Amatorzy pomidorów gruntowych. Część 4

[OgrodnikSebek]

No moje też ,dlatego uciekłem z nimi . Ktoś tu mówił że to przez zbyt dużą różnicę temp między dniem a nocą . No i deszcz robi swoje , u mnie co 2 dni trochę pada a słońca nie ma i tak nie wysycha.

[rosea]

Kalo, daj przepis, proszę, na tę marmoladę pomidorową.

[santana51]

Wasze pomidory na gruncie pękają?

Chyba to jest zależne od odmiany. Bo u mnie najgorzej jest z tymi, co są prawdopodobnie Malinowy Ożarowski. Nasiona zbierane, a jeśli będą w akcji, napiszę, że mają skłonność do pękania.

Na dzisiejszą chwile to wszystkie maja skłonności do pękania.

[Wolfheart]

u mnie tez pękają na potęgę....i black cherry który już zeszłym roku okazał sie na to podatny...do tego w tym roku nawet truskawkowy sobie nie radzi z różnicami temperatur :/ twardo do tej pory trzymają się zielone we wszystkich odmianach...chyba juz nic z tego nie będzie, co sie da z koniecznosci trzeba do domu zaniesc a reszte zostawic na pastwe pogody :/

[anabelka23]

U mnie pękają tylko koktajlowe pod folią ostatnio Te w gruncie nie pękają, ale jakoś opornie idzie im dochodzenie do właściwego koloru

[PaulaPola]

Ja też dziś z gruntu wszystko oberwałam. W namiocie nie pękają. No i muszę powiedzieć że odmiany Aussie i Coustralee miałam i w gruncie i w namiocie, u jednego i drugiego waga każdego owocu jakie wydały nie była mniejsza miż 509 gram. Rekordzistą w tym roku został Aussie z wagą ok. 910 gram

[ED99]

U mnie też pękają, myślałem że zawiniłem z podlewaniem

[PaulaPola]

Moja ciotka same koktajlówki ma i też jej pękają.

[Adas11]

Pękają wszystkie z wyjątkiem twardych ale moje pomidory wcześniej miały 50% wagi a teraz z np. 25 g na 40 g mimo suszy .
Ja zawszę sieję ok. 70-80 pomidorów bo wszyscy uwielbiają ale w tym roku oddałem odmiany późne które w tym roku nie zbyt się sprawdziły .
Dodatkowo posadziłem zagraniczne z nasienia są dobre ale twarde i chyba różne nawet kolory . a koralik jako samosiejka rośnie wszędzie i jak nie zostanie zhakany, oczywiście od kilku lat 0 chemi oczywiście tylko na koralika .

[Krystyna551]

Myślałam, że tylko ja wróciłam z ogrodu załamana jak zobaczyłam popękane pomidory Nie wiem co z z tym zrobić, czy trzeba zerwać ?

[PaulaPola]

ja z gruntu zerwałam wszystko. W namiocie nie pękały, więc jeszcze je zostawiłam. Szkoda żeby się zmarnowały.

[jode22]

Pomidory nie pękają z powodu różnicy temperatur ale od nadmiaru wody . Podlewanie nawet obfite tak je nie załatwi jak wielogodzinny deszcz. To tak jak z rozstępami skóry u osób gwałtownie tyjących. U pomidora w pełni dojrzałości fizjologicznej (choć nie koniecznie czerwonego) skórka już nie rozrasta się. Jak pobierze dużo wody przybiera na masie i objętości i wtedy skórka pęka. Ja przed zapowiadanymi większymi deszczami zbieram wszystkie wyrośnięte i nawet lekko zapalone pomidory

[x-p-o]

I to może być prawda. Na pomidorach balkonowych, gdzie ani deszcz nie pada ani nawet nie występuje rosa nie miałem ani jednego pękniętego pomidora choć temperatury zbliżone do tych na działce a przynajmniej różnica temperatur.
Ale też i prawdą jest, że nie każda odmiana jest jednakowo podatna na pękanie.

czy trzeba zerwać ?

Trzeba, bo takie pęknięcia zaraz zaatakuje szara pleśń albo alternarioza. I wtedy na pewno będą do wyrzucenia.

[Krystyna551]

Dziękuję forumowicz

[kaLo]

Kalo, daj przepis, proszę, na tę marmoladę pomidorową.

przepis dla wytrwałych:
1,5-2 kg zielonych pomidorów(mogą być troszkę zapalone)
1 kg cukru
cienko skrojona skórka z cytryny + sok
pół laski wanilii lub mały cukier-16g
kilka gożdzików

wyciąć piętki ,pokroić w plastry i wrzucić do wrzącej wody na 2-3 min,dokładnie odsączyć.Włożyć do garnka z grubym dnem i gotować ,jak puszczą sok dodać cukier,skórkę i sok z cytryny, wanilię i gożdziki.Gotować na malutkim ogniu i studzić przez kilka dni 2-3 razy dziennie bez przykrycia i mieszać żeby się nie przypaliło.Jeśli na gazie to dodatkowa płytka pod garnek.Jak na zimno jest już gęste przekręcam przez maszynkę do mięsa(niekoniecznie), podgrzewam i do słoiczków.Jest trochę zabawy ale do kruchych rogalików niezastąpione.Jak ktoś woli kwaśniejsze można dodać więcej soku cytrynowego.Można też spróbować wypiekać w piekarniku w temp .100 -120 st.aż odrparuje -nie trzeba pilnować i mieszać tak często.Nie musi być pasteryzowane ,nie pleśnieje nawet w odkrytym słoiku.Smacznego.

ps.
te 1,5-2 kg to ilość pomidorów po sparzeniu.