Kuchnia Kaśki

[iwciach]

Kasiu, to 0,5 kg śliwek wykorzystujesz do 2 placków?

[kasik 69]

Tak,Aldonce wkradł się błąd,ale one śmiało mogą stać długo w tym alkoholu.
Właśni myślę co tu jeszcze zrobić na święta,na pewno tradycyjną sałatkę,galarcik drobiowy,no i domowy sos tatarski i ćwikła,a no i żurek.A czy ktoś robił białą kiełbasę pieczoną z cebulą,kusi mnie już od dawna,może macie sprawdzony przepis?

[ElleBelle]

Tak ja robiłam ale jakoś mojej rodzince nie przypadło do gustu wolą jak kiełbaskę biało włożę do mieska piczonego pod koniec piczenia jest lepsza dla mnie też

[kasik 69]

Elu tak jak ty nie robiłam,może spróbuję.Ale to mięsko robisz w piekarniku,czy na patelni? Jutro mam w planach upiec pasztet,może trochę wcześnie,ale u mnie czwartek,piątek to szał w pracy,pewnikiem 12 godzin będę jak nie dłużej,a nie mam zamiaru w święta paść na pysio.

[RomciaW]

Kasiu zawijaną w plastry boczku ,można też dodać żółty ser Chrzanik proszę .......
korzeń chrzanu
łyżka masła
sok z małej cytryny
surowe żółtko
1/4 szkl. śmietany
szczypta soli
szczypta cukru
Korzeń ścieramy na drobnej tartce ,przekładamy do sita i przelewamy wrzątkiem .W niewielkim rondlu topimy łyżkę masła dokładamy starty chrzan ,dobrze mieszamy a potem rozprowadzamy śmietanę tak, aby powstał gęsty krem. gdy uzyskamy pożądaną konsystencję dodajemy sól, cukier ,sok z cytryny do smaku . Na koniec zaciągamy surowym żółtkiem .Pycha

[kasik 69]

Romciu robiłam prawie tak samo,ale nie przelewałam wrzątkiem,i pewnie w tym tkwi sekret

[RomciaW]

Tak- bo nie sinieje Jest bielutki

[kasik 69]

[iwciach]

Dziewczyny, proszę poradźcie! Robiłam dzisiaj biszkopt do "pijanych śliwek". Ciasto wyszło mi gęste, ale nie zrażone niczym wsadziłam je do piekarnika. coś mi jednak nie pasowało . Weszłam na forum, sprawdziłam i....dałam 1 szklankę mąki pszennej zamiast 1/2 . Jak myślicie, ciasto będzie zjadliwe, czy lepiej od razu robić drugie?

[RomciaW]

Myślę że będzie

[iwciach]

Tak na wszelki wypadek upiekłam szybko następne ( dokładnie według przepisu) i wiecie co?! Smakują prawie identycznie . Mam teraz 2 placki biszkoptowe.

[ElleBelle]

Kasiu ,mięsko robię w piekarniku i pod koniec jakieś 30min daję po bokach kiełbaskę pychotka tylko musi się trochę podrumienić

[Alania]

Jakie mięsko? Gdzie przepis?

[ElleBelle]

Pieczona szyneczka nacieram przyprawami solą i trochę oliwy i sobie stoi a dziś do piekarnika a pózniej kiełbaska i tyle a używam przypraw tylko ziołowych nic z mieszanek typu vegeta cz do pieczeni

[Alania]

A ile się toto piecze. Jeśli mozesz, to proszę o dokładny przepis... Kusi mnie