Jarmuż

[anulab]

Zbyszek T , u Ciebie jarmuż rośnie w główkach ?
U mnie wyłącznie liściasty , nie spotkałam się z takim , który główki wiążę .

[Zbyszek T]

Nie, liściasty, normalnie.
Ale można go zerwać jako całą "główkę" - może bardziej rozetę?
Tzn. łodyga główna z wyrastającymi na boki liśćmi...

[Pelasia]

Dzisiaj zerwałem sobie kilka liści jarmużu a tu taka niespodzianka
O tej porze roku?


Ble , jak szybko zerwałem , tak szybko wyrzuciłam . Co prawda mszyce były tylko na tym jednym liściu, ale odechciało mi się jarmużu
Asia

[anulab]

Ciepła jesień sprzyja . U mnie jarmuż z mączlikiem , ale nie za dużo .
Polecam jajecznicę z jarmużem .

[Teresa Pszczola]

aria gdzie nabyłaś nasiona rosyjskiego jarmużu?
Podobno jest bardzo smaczny i plenny?

[jokaer]

Co powiecie o jarmużu Nero di toscana ?

[esony1]

Smaczny, bezproblemowy. Zdobi ogród warzywny pomimo "obdarcia" go przeze mnie z większości liści.

[Telimenka]

Jakie odmiany siejecie w tym roku?

[jokaer]

No to ja zamawiam ten toskański.

Z jarmużem kompletnie nie mam doświadczenia,
bo może jadłam ze dwa razy w życiu .
I był i za twardy i za gorzki to się zniechęciłam.

W tym toskańskim liście mi się spodobały, to jak mi nie posmakuje chociaż grządkę przyozdobi

[Zbyszek T]

Uuuu jak to za twardy ;-)

W listopadzie, grudniu, jak już nic zielonego nie ma....

Na patelnię pokrojona cebulka.Po podsmażeniu do tego pokrojony jarmuż. Chwilę trzeba go na patelni "zblanszować" po przykryciem i gotowe...
Można jeść jako "sałatkę" do obiadu. Albo taki z patelni wymieszać z ugotowaną kaszą.
Takie kaszotto pyszne jest

[Telimenka]

I był i za twardy i za gorzki to się zniechęciłam.

Mam podobne wspomnienia. Ale w tym roku też wracam do jarmuża i tak bardziej świadomie chcę go podejść . Może jak teraz okażę mu więcej czułości to mi się odwdzięczy łagodnością. .

[esony1]

Jak wrzucamy na patelnię to trzeba wyciąć główny "nerw" i dalej robić jak szpinak, można zrobić z niego chipsy ( skropić oliwą i do piekarnika ) - fajnie chrupie. Mnie te dwie formy kulinarne najbardziej podchodzą. Czasami wrzucam do sałatek poszarpane kawałki. Przekonałam się do niego i na przedwiośniu coś swojego

[anulab]

W dodatku bardzo zdrowy . Na patelnię , kiedy trochę zwiotczeje , wlewam wodę i
duszę kilka minut pod przykryciem . To pomaga by nie był twardy .
Teraz gorzki nie jest i zawsze to coś zielonego prosto z ogrodu .
Do smothie zielone jak znalazł .

[Teresa Pszczola]

Polecam jarmuż toskański. Sieję go od kilku sezonów, od kiedy córka przywiozła mi z Włoch nasiona.
Ma bardziej zwarty pokrój, nie takie wielkie liście jak u innych odmian,
i jest delikatniejszy. Zostawiam jednego patyka ogołoconego z liści na nasiona.
Pięknie kwitnie i pszczoły się cieszą.

[magda111123]

Mam 4 piękne jarmuże Nero di Toscana i nie zjadłam z nich ani jednego liścia.
Od spodu każdego z liści są jakieś małe grafitowe robaczki. Do się w czymś może wymoczyć zerwane liście żeby nadawały się do użytku? Zwyczajnie się brzydzę a samą wodą nie daje się wystarczająco wymyć.