Kuchnia Kaśki

[kasik 69]

Gotowy to nie to

[krysad71]

Wiem, ale kiedyś nie było
Cały smak w jego drobniutkim krojeniu.

Żółtka z tych jaj dawałam do chrzanu ze śmietaną.

[kasik 69]

O tak,chrzan z żółtkami,pycha.

[ElleBelle]

Tak prawda taki chrzan to jest to i sosik tatarski robiony w domu to pycha.

[kasik 69]

Przyszłam poomiatać pajęczyny w mojej kuchni,tylko co by tu wstawić? Coś świątecznego?
Zaraz pomyślę,a was proszę o przepis na domowy chrzan,może któraś robi?

[kasik 69]

No to może
galantyna z kurczaka
Potrzebujemy dużego kuraka,surowego obieramy z mięsa,tak jak umiemy . Kiedyś bawiłam się w luzowanie kości tak,żeby nie uszkodzić skóry,w którą zawijałam galantynę,ale teraz zawijam bezpośredni w gazę.
Mięso mielimy,dodajemy jajko,sól,pieprz,słodką mieloną paprykę.Teraz na spory kawałek gazy wykładamy mięso,formując prostokąt,z 2 jajek smażymy omleta,wykładamy na mięso,może być porwany na kawałki,na to wzdłuż cienka parówka i zwijamy.Oczywiście taka by gaza była tylko na wierzchu,a nie w środku galantyny.Owijamy bawełnianą nicią,i gotujemy ok pół godziny w wywarze z warzyw,od biedy woda z wegetą.
Wkład do środka może być oczywiście inny,mieszanka warzyw,lub podsmażone pieczarki,to co lubimy.Niestety nie mogę znaleźć fotek.

[AGNESS]

Kasiu czytasz mi w myślach z tym przepisem zrobię z pieczarkami.....uwielbiam galantynkę zalaną galaretką.....pycha Więc na święta galantynka będzie jedną z potraw

[Alania]

Kasiu, dobry chrzanik wrzuciłam u siebie - zapraszam

[ewa2204]

jak tu pysznie, nie tylko będę zaglądać ale i co nieco robić mniam mniam

[krzysztofkhn]

Fajne przepisy !

[ElleBelle]

No nareszcie ożyłaś bo zaglądałam kilka dni temu i nic się nie działo ale szacun dla Ciebie

[RomciaW]

Ja jednak nadziewam skórę z kurczaka- odkrawam po ugotowaniu kilka plastrów i robię w galarecie i dużo zielonej pietruszki Kasiu ja parzę 45min. Przepraszam że się wcinam

[kasik 69]

Iwcia zrób te śliwki,nie pożałujesz.
Ja upiekę sernik z brzoskwinią,placek z galaretką i babkę,nie będę się zbytnio wysilać.
A swojego chrzanu nikt nie robi ,u mnie ci go dostatek,ale nie umiem go zrobić .

[iwciach]

Właśnie przed chwilą zamoczyłam śliwki . Trochę późno, ale 3 dni moczenia musi wystarczyć A ile wlewacie tej wódeczki? Bo ja wlałam tak 150 gram. Wystarczy?

[kasik 69]

3 dni wystarczą.Myślę,że wódeczki tyle ,żeby były zalane,a ja kupiłam pół kg śliwek,i wlałam prawie pół litra wódki,ale ona później do wypicia,po kieliszeczku,smak specyficzny.A pół kg. śliwek na 2 placki