Szparagi-uprawa,problemy

[perdii]

Nie ma problemu. Szparagi najlepiej wysiać teraz na rozsadniku i przygotować dobrze ziemię gdzie mają być posadzone na stałe, oczywiście wiosną. Te moje to jakaś stara odmiana, która rośnie ładnie bez specjalnej "opieki" w piaszczystej ziemi pod drzewem. To żarłoczne rośliny. Te moje to jakaś stara odmiana, która rośnie ładnie bez specjalnej "opieki" w piaszczystej ziemi pod drzewem. jednak te które siałam (do jedzenia) to żarłoki. Dostają jesienią obornik, bo inaczej to muszę kupować szparagi w markecie,żeby zaspokoić nasz apetyty.

[tila]

Kochani powiedzcie , mój M ma przywiezc mi szparagi. I nie wiem jak?Czy ma po prostu szparagę wykopac, czy tam jest jakis korzeń ? Powiedzcie bo jestem zielona jak ta szparaga ze zdjęcia KaRo

[perdii]

Karpa szparagów ma takie długie cienkie korzenie. To co na zdjęciu to już pędy roślinne wychodzące z ziemi każdej wiosny. Tego raczej nie ukorzenisz.

[Comcia]

Moje szparagi jako ozdoba jak już ruszyły to pędzą w zastraszającym tempie.
Kilka dni temu były takie jak u KaRo a dzisiaj już wyglądały tak :







Jolu - musiałam źle wykopać albo coś uszkodziłam że ci się nie przyjęły

[Karo]

Moje ciągną w górę.

[jollla500]

Ale cudne szparagi że też nie miałam w czym się zakochać

Mariolu tak już bywa z tymi roślinkami a może to ja za płytko posadziłam i przemarzły wiemy jaka była zima...hm
Za wszelką cenę muszę je mieć u siebie w ogrodzie

[perdii]

Mój drugi w tym sezonie zbiór szparag
[/URLtym razem zebrałam 1,5 kg szparag będzie zupa-krem

Mam niedużo posadzonych. 6 małych zagonków ponieważ wolę szparagi zielone to słabo je kopcuję
[url=http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/356b9adc26f8e2c8.html]

[jollla500]

Dziś kupiłam nasionka spróbuję posiać....zobaczymy czy coś wyrośnie

Życzę Wszystkim Słonecznego dnia u mnie leje jak z cebra

[Karo]

Perdi czy inaczej smakują zielone szparagi?
Ależ poletko fajne....

[perdii]

Dla mnie osobiście zielone szparagi są smaczniejsze.No i mniej wymagają nakładów pracy, co w moim przypadku jest ważne bo za daleko mam, żeby jeździć i w miarę przyrostu szparag usypywać kopce
Jollla500 na pewno Ci wyrosną. Moje poletko też powstało z nasion. Życzę powodzenia

[x-suzana]

Perdii, smakowicie wyglądają te szparagi
Muszę wysiać sobie nasionka, tylko to czekanie na zbiór długie bo chciałoby się już.
Gratulacje.

[perdii]

Dziękuję za uznanie moich szaragów. Zapomniałam dodać ,że zielone szparagi są mniej włókniste i zazwyczaj nie ma potrzeby ich obierania

[jollla500]

A ja się do czegoś przyznam nigdy ich nie jadłam ale to nie znaczy że nie mam ochotę...mam ale jakoś tak wyszło, nie było okazji

[perdii]

Nic straconego. Zawsze kiedyś jest czas aby zacząć Teraz jest sezon więc warto spróbować Ważne też jest, aby ten pierwszy raz przygotował dobry kucharz bo jak będzie źle przyrządzone danie to ich nie polubisz

[Dorcinda]

Nic straconego. Zawsze kiedyś jest czas aby zacząć Teraz jest sezon więc warto spróbować Ważne też jest, aby ten pierwszy raz przygotował dobry kucharz bo jak będzie źle przyrządzone danie to ich nie polubisz

Kucharz jak kucharz, najważniejsze jest żeby szparagi były świeże (czasem trzymają w wodzie żeby nie zwiędły i końcówki jadą stęchlizną) i niełykowate -to już zależy od producenta, jak ma sie wprawne oko można poznać, powierzchnia ma wyglądać na delikatną bez "zdrewniałych" fragmentów. Jest jeszcze jedno niebezpieczeństwo - czasem są gorzkie, wydaje mi się,że tak jest jak są źle i za długo przechowywane.
A przyrządzanie jest proste chociaż w przypadku białych trochę pracochłonne, bo trzeba je obrać. Obieramy ostrym nożykiem, ja robię to od góry, zaczynam jakieś 4 cm od czubka (czubki są najsmaczniejsze i najdelikatniejsze) . Najlepiej kupować szparagi krótkie, grubości kciuka (cienkie się źle obiera a grube bywają łykowate). Potem gotujemy w osolonej i lekko ocukrzonej wodzie do odpowiedniej miękkości (trzeba próbować), najlepiej na stojąco, czubkami do góry, w wysokim garnku związane w pęczki. Ugotowwane polewamy masełkiem lub tartą bułką z masełkiem. Smaczne są też na zimno np. z szynką.

Smacznego