To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2

[Biotit]

Jeśli własne, to przepraszam.
Ale kupne są robione niestety tylko (innych nie znalazłem) na margarynie.

Jak dotrze do Polski prawdziwy powiew zdrowego żywienia i Producenci będą mieli obowiązek informacji jaki % tłuszczów twardych jest w produkcie, to przy właściwej edukacji będzie wiadomo, dlaczego te produkty 3-ba omijać z daleka.

[acia1065]

A ja na tłuszczu palmowym.

[margolcia3]

SZAROTKO poproszę o przepis na tą babkę drożdżową z 8 strony bo nie mogę znaleźć tego przepisu.

[szarotka66]

margolcia3 babę drożdżową robię z tego przepisu:

http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 0#p3460490

Pod koniec wyrabiania ciasta dodaję namoczone w rumie (lub ulubionym likierze) 250 g rodzynek.
Są to proporcję na 2 baby, więc jeśli potrzebujesz mniej, zmniejszasz ilość produktów o połowę.

Wczoraj robiłam pasztet drobiowy - indyk, kaczka gęś. Dziś pasteryzuję słoiki.





Mam zapas na kilka miesięcy, a i znajomi zostaną obdarowani pysznym domowy smarowidłem.

[acia1065]

A przepis na pasztet?

[margolcia3]

Dziękuję ślicznie za przepis na babkę.

[elka74]

Szkoda ,że nie mieszkam po sąsiedzku z Tobą Dorotko .Ślinka mi leci na ten drobiowy pasztecik z razowym chlebkiem.

[kaLo]

Witam.Ponieważ zagląda tu wiele osób posiadających dużą wiedzę kulinarną ,pozwolę sobie zadać pytanie na temat makaronów razowych.

Makaron z pełnoziarnistej mąki durum zawiera około 323 kcal w 100 g, z czego 12 g stanowi białko, 2 g tłuszcze, 64 g węglowodany, a aż 7 g błonnik. .

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/ ... 41996.html

Niby wszystko OK, ale...
W B..ce są do kupienia makarony f-my Pastani z pszenicy durum.Makaron biały ma skład podobny do zacytowanego powyżej,natomiast makaron razowy,z mąki z pełnego przemiału zawiera w 100 g :wartość en. 158 kcal , węglowodany 25 g , błonnik 6,2 , białko 7,1 , kw .tłuszczowe 0,4 g.Moje wątpliwości wzbudza niska zawartość węglowodanów ,chociaż przeciętna mąka razowa typu 2000 zawiera ich średnio ok.60%. Np.makaron razowy Lubelli również odpowiada składowi podanemu powyżej.Czego oni tam namieszali?

[kaLo]

Nie mogę edytować.Trochę pokręciłem .Nazwa "Pastani" sugeruje ,że są to wyroby jednego producenta a jest ich dwóch (co najmniej).Jeden podaje wartości odżywcze 100 g suchego produktu,drugi ,w przypadku razowego,po ugotowaniu i stąd taka niska zawartość węglowodanów w porcji 100g.

[arim27]

A jak się robi piwny chrust?

[szarotka66]

Ponieważ przygotowania do świąt na finiszu to tylko tak informacyjnie co u mnie na stole.
Z mięsnych dań to kaczka piżmowa(własnego chowu), pieczona pierś z indyka (też własny), pieczona karkówka, rosół z 3 rodzajów mięsa (indyk, kurczak i wołowina, wszystko z własnej zagrody), biała kiełbasa, galareta z kurczaka i golonka wieprzowa.
Z ciast to babka drożdżowa z rodzynkami i żurawiną, sernik z rosą, mazurek z bakaliami, biszkopt z kremem budyniowym, owocami i galaretką, jabłecznik na kruchym spodzie.
Dodatkowo sałatki: jarzynowa, jajeczna z selerem. Oraz sosy do wędlin: tatarski, ketchupowy, chrzanowy.

Wesołych Świąt

[iwek]

Dorotko pysznie u Ciebie tym bardziej ,że mięsko z własnej zagrody,u mnie też tak kiedyś bywało ja mam białą kiełbaskę własnej roboty z Twojego przepisu,żur kiszony własnej roboty,rolada z kurczaka,boczek pieczony,mazurek,sernik z brzoskwiniami,pychotka oraz biszkopt z masą i truskawki miksowane z galaretką na wierzch Dorotko i Tobie życzę zdrowych i wesołych Świąt

[szarotka66]

Iwonko u mnie biała też zawsze "swojska", w tym roku dodatkowo w cieniutkim jelicie.
Staram się mieć jak najwięcej swojego jedzenia, ale czasem oczywiście kupuje te sklepowe.

Nie musiałam nawet malować pisanek, bo kurki postarały się o takie cuda:



Dziś nakryłam gąskę na składaniu pierwszego jaja w tym sezonie.

[iwek]

Twoja biała kiełbaska jest pyszna,a jajka to prawda swojskie są różnych kolorów nawet nakrapiane Jajek swojskich u nas duuuużo

[szarotka66]

Na poprawę nastroju ciasto na czasie: rabarbarek



Łatwe, szybkie i pyszne.