Potrawy Wigilijne

[Comcia]

Liska - Karp w śmietanie
Giza - Karp "na grzybach suszonych"
Krzysztofkhn - Karp w śmietanie na 4 sposoby

[krzysztofkhn]

Comcia !

Zrobiłaś mi radochę odgrzebując te wpisy .

[krzysztofkhn]

Dziewczyny !
Powiedzcie, na pół kilo pszenicy ile wody do gotowania, czy tak jak do kaszy mniej więcej 3 szklanki, czy dać znacznie więcej. Chyba więcej .
Ada !
Jakoś bardzo podobnie gotowała pszenicę moja babcia, też tam było wiele czynności. Szkoda, że nie asystowałem babci, ale w tym czasie kucharzenie mnie kompletnie nie interesowało.

[RomciaW]

Krysiu może daj nam przepis na tę kapustę duszoną z fasolką ..........u mnie z grochem nie uznają ........może z fasolą zasmakują Znalazłam z tego linka co podała Mariolka karpia faszerowanego ..............może zrobić

[PESTKA@]

tak jak ryż..Jak dasz za duzo wody pszenica sie rozciapie.Powinna być sypka.Ja robię zasadę połowy kciuka (woda nad pszenicą do połowy kciuka)

[x-xm-a]

Romualda Witczak ja kiedyś zrobiłam kapustę z soją, bardzo była smaczna. Podawałam na półmisku - wierzch był obłożony podsmażonymi kopytkami - z ziemniaków z dodatkiem orzechów włoskich - bardzo wszystkim smakowało. Robiłam to z głowy więc przepisu nie podam

[ewkapaw]

Krysiu serdecznie dziękuję .
Na Mariolę zawsze można liczyć . Zaraz zapisuję sobie wszystkie te przepisy na karpia , żebym miała pod ręką i nie traciła już więcej czasu na szukanie .

[Anna11]

Romko robię taką kapustę od czasu do czasu.
Kapustę trzeba ugotować, do ugotowanej kapusty dodać miękką fasolkę... ja dodaję gotową z puszki( jest szybciej)...wszystko trzeba razem troszkę pogotować...razem z listkiem laurowym i pieprzem naturalnym. Dodać troszkę Kucharka, koperku, pieprzu naturalnego mielonego i ziołowego, troszkę majeranku.
Wlać pół szklanki śmietany. Zagęścić wszystko zasmażką.
Zasmażkę zrobić z cebuli(kostka) zrumienionej na smalcu z dodatkiem mąki. Wszystko zagotować, tylko trzeba mieszać żeby kapusta nie przypaliła się od spodu.
Proste danie a bardzo smaczne.

[ada.kj]

Romuś. Ja też nie byłam amatorką tej kapusty, ale ja w ogóle nie jestem kapuściana. Kapustę trzeba ugotować normalnie prawie jak na podłoże. Osobno kwaśną z grzybkami suszonymi, osobno słodką z podsmażoną cebulką. Później obie połączyć i razem jeszcze trochę pogotować. Przyprawy wiadomo - listek, pieprz, ziele angielskie. Kwaśność wg własnego smaku i uznania - ja nie lubię kwaśnej więc zawsze mocno płukałam i odciskam kwaśną. Fasolka służy praktycznie do zagęszczenia kapusty. Teściowa zawsze osobno gotowała drobną białą fasolkę, część przecierała przez sito i dodawała na koniec jako zagęstnik, a część dodawała całą do tej kapusty. I to tyle. W wielu regionach grochem nazywają fasolkę, więc może stąd wzięło się podobieństwo. Widzę, że Ania wcięła się z odpowiedzią , i widać co gospodyni to inna szkoła. Ja w kuchni nie używam przypraw typu Kucharek, wegeta itp. więc nie podaję. Zamiast zasmażki tutaj jednak była fasolka.

[Anna11]

Sory że się wcięłam

[ada.kj]

Aniu. Nie ma sprawy.

[goja94]

U mnie na Wigilię podaję się łazanki z makiem,zawsze przypominają mi Święta u Babci,gotuję łazanki ,do tego mak 2xmielony ,bakalie,miód i przed podaniem polewam ciepłym stopionym masełkiem.

[ostatnia szansa]

Bez klusek z makiem nie ma Wigilii

[ElleBelle]

Tak ile domów tyle tradycji Mam to jedno ze szczęść w moim życiu że jakoś z mężem w sprawie wigilii mieliśmy wspólne poglądy Ja od tęściowej przejełam kutię gołąbki z grzybami ale barszcz z uszkami to było wspólne i tak jak tu gdzie mieszkam jest zupa grzybowa oj straszyłam moje dzieci zupą grzybową na wigilię No ale kapusta z grochem czy z fasolką to już nie moja potrawa na wigilię

[krzysztofkhn]

Fakt. Wigilia w Łodzi bez grzybowej nie do pomyślenia.