Jukka
Biały, bogaty w skrobię tropikalny korzeń pochodzący z Ameryki Południowej. Znajduje w kuchni wiele zastosowań, świetnie smakując zarówno po ugotowaniu, jak i opiekaniu, podsmażeniu czy smażeniu na głębokim tłuszczu (czipsy z jukki są wyśmienite!). Warzywo to jest bogate w błonnik i witaminę C, zawiera za to niewiele kalorii.
tyle znalazłam. Jest nawet przepis na puree z tego korzenia, ale ja mam ledwie 0,3kg a przepis jest na 2kg
