Dynia - wszystko o odmianach i uprawie cz.6

[danaa]

Alyaa nie wiem czy zauważyłaś, że dynie w sklepach, nawet tych dużych pokazały się w większych ilościach i odmianach dopiero chyba od dwóch, może trzech lat. I co rok jest tego więcej .
Muszę przyznać, że ja dynie jadłam (nie licząc tego i ubiegłego roku) ostatnio w dzieciństwie i to wyłącznie w postaci kompotu, czyli właściwie dynie piłam . A teraz... ciasto czekoladowe z dynią, sernik dyniowy, zupa dyniowa, zupa dyniowa udająca doskonale grochówkę (!), sałatki z dynią ..... . Właściwie to najrzadziej wykorzystuję ja do sporządzania kompotu !
Jak to czasy (smaki) się zmieniają!
A ... zapomniałam dodać, że głównym specjalistą od ciast jest moja córka

[Alyaa]

Ja dynię w sumie jadłam jako dzieciak. Też w formie kompotu i mi nie smakowała. Tu na forum mnie nakręcili na dynie i uświadomili, że z dyni można wiele fajnych rzeczy zrobić. Patisony (nawet te bardzo dyniowate) używam i mi super smakują (kolorowe leczo jest wspaniałe i pod względem smaku i wyglądu). W Intermarche w tym roku się pojawiły bułki z dynią, a u lokalnego piekarza nawet chleb dyniowy. A lubię takie coś to sobie sama będę piekła za rok ;)

[Rumianka]

Robię czasem z kabaczka lub cukinii ( i to z dużych egzemplarzy) mizerię ze śmietaną. To był pomysł mojego męża, podjadał kiedyś surową cukinię i spytał czy to się nadaje na mizerię. Nadawało się i smakowało mu.

[rozmalinka]

Ciasto z dynią piekłam wiele lat temu, w kryzysie. Korzystałam z przepisu "ciasto bez jaj z dynią" zamieszczonego w książce Ciasta, ciastka i ciasteczka, znanej chyba wszystkim w tamtych czasach.

[danaa]

To już powoli zacznij dopisywać sobie oprócz "pomidoroholiczka" - "dynioholiczka" . Bo nie ma mocnych, żeby po pierwszym, nawet "tak sobie" udanym sezonie (mój w tym roku ) Cię nie "wzięło". Zobaczysz ! Przestrzegam !

-- 19 lis 2013, o 20:23 --

Powyższy post kierowałam do Alyaa

[Alyaa]

danaa też tak czuję. Kabaczki i patisony już sadzę w ilościach trochę sporych (mam pewnie koło 50 sztuk jeszcze). Liczę, że na akcji trafię na nasionka dyni i sobie kilka odmian "posmakuję". Już nawet planuję by i do lecza dodawać ;)

[Pelasia]

Wczoraj w tesco kupiłam dynię pt tyt. Dynia Piżmowa

Skórka jasnożólta taka kremowa. Myślałam ,że to Butternut ,ale po rozkrojeniu w gnieździe nasinnym były małe nasiona ,w wielkości pestek od słonecznika. Butternut ma większe nasiona.
Może ktoś z was będzie wiedział co to za dynia? Na pewno piżmowa,ale co dalej? Masłowa?

[aria]

Dyń z grupy Butternut jest co najmniej kilkanaście odmian, jak tylko jest smaczna i dojrzała to warto nasionka zachować do siewu.

Chleb z dynią, nie tylko z pestkami ale i ugotowanym miąższem, jest pyszny, długo zachowuje świeżość i ma piękny słoneczny kolorek. A bułeczki, brioszki i chałki, poezja...

[Pelasia]

Właśnie ją upiekłam ..jest przepyszna. Miąższ taki zwarty,coś jak pieczone kasztany,nie rozlatuje się. Nasiona oczywiście suszą się.
Mam ich sporo,więc jak ktoś chętny to podeślę

[Alyaa]

Ale super pieczona wygląda. Osobiście lubię, gdy pieczone warzywo się nie rozpada i jest co schrupać Osobiście mam nadzieję, że po marketach będzie coraz więcej odmian dyń i innych warzyw, bo wtedy można popróbować co nieco.

[kaLo]

A ja polecam Muscat de Provance z zielonym dressingiem,nie tylko smaczne ale i piękne.

[Rumianka]

Ten dressing piękny ,tylko nie wiem czy smaczny .

[limonkaa]

Przed 1 listopada było mnóstwo dyń w marketach , teraz nie widziałam żadnej , a szkoda , bo smaczne przetwory są z nich ...

[aria]

Dlatego najlepiej uprawiać własne, dynie świetnie się przechowują i w każdej chwili można się delektować ulubionym przysmakiem Sprzedają jeszcze w Tesco i na bazarku też widziałam.

Rozkroiłam dzisiaj Golden Delicious, bardzo jestem ciekawa jej smaku.

[ABan]

Dynie butternat (piżmowe?) mają chyba jedną wadę - nie da się ich długo przechowywać - szybko zaczynają się psuć. U mnie drugi rok z kolei szybko zaczynają pogniwać od strony pędu.

Chciałbym zapytać - może ktoś zna sposób na zneutralizowanie pleśni, która rozwija się na pozostawionych końcówkach pędów dyni.