Kasencja w kuchni :)

[weteran]

Automat do chleba to dobra rzecz też się w piekarza bawię
Ale polecam jakiś dobry, z tymi całkiem tanimi rożnie bywa
najlepszą sprawą jest programator i zaprogramowanie rozpoczęcia pieczenia np o 5 rano
i o 7 budzi zapach świeżego chleba w domu rewelka hihihihihihihi

[Kasencja]

Schabowe inaczej. Przepis dla 2 osób.

Składniki:
- 2 kotlety schabowe
- dwie marchewki średnie
- pieczarki ( z 7 średnich )
- majonez
- sól, pieprz

Kotlety rozbijam, doprawiam solą i pieprzem. Przekładam do naczynia żaroodpornego.
Na kotlety kładę warstwę podsmażonych pieczarek, na pieczarki startą na drobnych podłużnych oczkach marchewkę, a wierzch smaruję majonezem.
To do piekarnika na ok. 40 minut ( tyle mi zajęło, dopóki się majonez nie przypiecze). Temperaturę reguluję w trakcie pieczenia. Zaczynam od 180 stopni, a kończę na 120. Wyglądają i smakują wyśmienicie.
Przed podaniem kładę na ręczniku papierowym, by pozbyć się zbędnego tłuszczu, który w trakcie pieczenia się wydobywa.

[Aszka]

Wygląda apetycznie maszynka do chleba już zamówiona,mąka kupiona.Będę piekła chociaż ja chleba nie jem

[weteran]

ładnie wygląda, tyle, że ta marchewka mi nie pasuje hihihi
reszta ok

[Kasencja]

Też tak myślałam o marchewce, zanim spróbowałam .

Aszka na pocieszenie napiszę, że z samego faktu że ładny wyjdzie chlebek, jest frajda .

[Bogumilka]

Witam. Zostawiam swój ślad, żeby mi pyszności nie uciekły

[Kasencja]

Pizza po mojemu

Ciasto:
- 400 g mąki przennej
- 30 g drożdży
- ok. 2/3 szklanki wody
- 2 łyżki oliwy
- płaska mała łyżeczka soli

Składniki:
- sos pomidorowy
- pieczarki
- cebula
- papryka czerwona i żółta
- pomidory
- kiełbaska podsmażona
- boczek podmażony
- ogórki kiszone
- ser żółty

Pieczarki wcześniej podsmażam z cebulką. Osobno podsmażam kiełbaskę i boczek. Oczywiście każdy daje co uważa. Mi ta wersja strasznie smakuje. No i wszystkie składniki oprócz sera żółtego są własnej produkcji .

Do miski wsypuję mąkę, sól, a do odrobiny wody daję drożdże i rozpuszczam w niej, wlewam do mąki, dodaję oliwę i po trochę resztę wody ( by na bieżąco kontrolować konsystencję ). Wyrabiam. I na ok. 20 minut odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Blaszkę smaruję oliwą, formuję cienkie koło z ciasta, nakłuwam widelcem, smaruję sosem i układam po koleji co chcę. Wkładam do piekarnika i piekę ok. 20 minut. Po tym czasie dopiero nakładam ser i jeszcze piekę dopóki się nie roztopi. No i na koniec keczup.



-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Po ostatniej pizzy zostało mi ciasto, a miałam zamrożony farsz z grzybów suszonych podsmażonych z cebulką ( jak do uszek ), więc zrobiłam jeszcze takie coś.
Olbrzymi pierożek pieczony . Był pyszny. Wierzch posmarowalam roztrzepanym białkiem jajka.

[Kasencja]

Filet z piersi kurczaka z serem feta

Składniki:
- piersi z kurczaka
- ser feta
- papryka słodka
- ogórek zielony
- szczypiorek
- jajko
- bułka tarta
- sól, pieprz

Piersi ubijamy, solimy, pieprzymy.
Ser feta rozgniatamy widelcem i mieszamy z pokrojonymi w małą kosteczkę papryką, ogórkiem i szczypiorkiem.
Zawijamy, pomocne okazuję się wykałaczki . Obtaczamy w jajku i bułce i smażymy.
Pyszne i kolorowe, to będzie na bank danie w Święta, jak przyjadą goście .
Podam z dużą ilością zielonej sałaty.

[Aszka]

filet odpatrzę
Chleby z maszynki są znakomite.Najbardziej podszedł mi francuski i jogurtowy.I nie jest przesadzone,że najlepsza jest skórka

[Kasencja]

A ja po upieczeniu odkrajam kawał najbardziej spieczonego spodu, żeby mnie nikt nie wyprzedził . A najlepiej mi smakuje z samym masłem .

Fajnie, że jesteś zadowolona .

_________________________________________

Kapusta inaczej

Skladniki dla 2 osób:
- pół kapusty
- mięso ( wieprzowe, czy drobiowe, kto jakie lubi )
- słoik przecieru pomidorowego
- przyprawy ( sól, pieprz, ziele, liść, i co tam sobie można chcieć )


Kapustę pokroić w ćwiartki i gotować na wolnym ogniu w wodzie z solą I nie wycinać głąbów, żeby się kapusta nie rozpadła ).
Mięso podsmażamy na mocnym ogniu, dodajemy do kapusty, również pieprz, liść i ziele i razem gotujemy aż wszystko zmięknie. Pod koniec dolewamy przecieru pomidorowego ( ja daję cały słoik jak od dżemu swojego robionego ).
Jeśli jest za dużo wody to można trochę odlać. Gotowe jest, jak sos zgęstnieje.

[Kasencja]

Z racji przeziębienia jakie mnie łapie podzielę się z Wami sposobem, który mi poleciła ciocia.

Czosnek kroimy w plasterki i podsmażamy na masełku. Kładziemy na chleb posmarowany masłem.
Ja do smaku troszkę solę . Dodam, że to jest pyszne i ma całkiem inny smak. Na tych dwóch połówkach są 3 duże ząbki czosnku, można pewnie więcej .

[krzysztofkhn]

Kasiu !
A czy po podsmażeniu osobnik go jedzący jest trochę mniej śmierdzący na drugi dzień ?

Bardzo lubię czosnek. Niestety moje otoczenie NIE !!!

[Kasencja]

Oczywiście, nawet zaraz po zjedzeniu nie czuć . Inaczej bym tak chętnie nie jadła .

[AGNESS]

Kasiu bardzo fajnie wygląda ta kapustka z mięsem. Będę musiała wypróbować....taka inna wersja gołąbków
Nadziewane filety z kurczaka, lub cielęcinka z różnymi farszami to ulubione obiadki w moim domu

[Kasencja]

Inna wersja gołąbków i o wiele łatwiejsza w wykonaniu i co najważniejsze bardzo smaczna . Witam w moim wątku .