Rokietta siewna, rukola (Eruca sativa )

[agape]

Ja też mam rukolę, i tę z plantico i okroągłolistną! Jest pyszna! To dla niej nie kupuję pomidorów od kilku miesięcy, czekając aż dojrzeją moje na działce i zaucztuję i ugoszczę bliskich sałatką z rukoli i pomidorka z octem balsamicznym, oliwą i gruba solą...

Jest też wspaniały przepis na sałatkę: rukola, kilka orzechów włoskich, rokpol pokruszony i gruszka...Kilka kropel balsamico,najlepiej tego gęstego, odparowanego, oliwy i odrobina soli...Mmmmm... :P



To mój pierwszy zbiór rukoli....

[agape]

A klasycznie: jako pierzynka na której się układa plasterki mozzarelli i pomidorów, oliwa, balsamico sól i pieprz, no i czosnek.

[EwkaEs]

[colezka]

Mam pytanie jak smakuje rukola? Nie miałem nigdy okazji skosztować

[agape]

Moim zdaniem jest lekko szczypiąca (ale mniej niż rzodkiewka), ale smak ma orzechowy, , a do tego coś rukolowego- samkuje głeboką zieleniną, ale to już trudno opisać. Np sałata jest mdła i blada, o rukola jest ciemnozieleninowa w smaku, z nutą orzechową i lekko szczypiąca a nie mdła. Dlatego tak wspaniele komponuje się z pikantnymi dodatkami- octem balsamicznym, czosnkiem, pomidorami, serami pleśniowymi- bo jej smak nie zanika, nie gaśnie w zetknięciu z mocnymi smakami. Jest wyrazista, pachnąca, może trochę jak "zioła" bardziej niż jak "sałaty". Słowiem - warto siać, albo kupić na próbę w sklepie.

[colezka]

I to własnie zrobie kupię na próbę w sklepie, ale po opisie domyślam sie że jest pyszna. Dziękuje za pyszną odpowiedź

[agape]

No... do smażonych-grillowanych: oscypka, albo camemberta z żurwainą też byłaby super...

[katrina26]

Ja rukolę uwielbiam, ale jak zrobiłam sałatkę z nią w roli głównej, to mój chop prawie się nią udławił. Bardzo mu nie smakuje. Cóż, więcej dla mnie zostanie

[dominikams]

A czy są różnice w smaku rukoli okrągłolistnej i tej "strzępiastej"? Ja mam chyba jakąś pośrednią, bo liście są niby powcinane, ale nie tak bardzo jak na waszych fotach. Nie są też okrągłe Kwitnie na biało, co tym bardziej mnie zmyliło
Smak dość ostry (sama to raczej nie bardzo, ale w sałatkach, czy z mięsem fajna), mocno orzechowy.

[EwkaEs]

Niestety jadłam tylko strzępiastą, która kwitnie na żółto.Nie mogę porównać.

[kontra]

Ja bardzo, bardzo lubię i posiałam. Mogę jeść jako przekąskę - same listki i w sałatkach. Do tej pory najfajniejsze sałatki to z arbuzem i fetą i z młodymi ziemniakami i rzodkiewką.
Co jest ciekawe - wysiałam nasiona kupione w praktikerze i rośliny mają różny kształt liści. Myślicie, że jak podrosną to będą takie same?

[przemek1136]

Trzy pierwsze zdjęcia przedstawiają rukolę okrągłolistną. Pierwsze liście przypominają wyglądem liście rzodkiewki. Starsze zmieniają swój kształt co widać na 3 zdjęciu. Listki tej rukoli nie nadają się do dłuższego przechowywania gdyż szybko więdną. Specjaliści od smaków twierdzą, że listki należy zrywać do czasu zanim roślina nie wytworzy pędów kwiatostanowych. Listki drugiego typu rukoli "włoskiej" wszystkie wyglądają podobnie, są nieco bardziej "mięsiste" i chyba smaczniejsze.

[dominikams]

Ja też mam pierwszą. Ale przed chwilą poszłam powyrywać chwasty przy drzewkach owocowych, bo strasznie zarosło po tych deszczach. Wyrywam, wyrywam, i jakiś taki znajomy zapach czuję Przyglądam się tym chwastom, a wśród nich kilka kęp rukoli włoskiej z kwiatkami, żółtymi, więc nie ma już wątpliwości. Tylko skąd się tam wzięła? Dookoła sa łąki, więc nikt tam nic nie sieje. Ja też nie miałam tych nasion, miałam tylko tą okrągłolistną.

W każdym razie dziś robię sałatkę Kilka roślin posadziłam w innym miejscu, ale nie wiem, czy się przyjmą Teraz już będę się przyglądać, co wyrywam

[EwkaEs]

Dominiko-podobno przyjmują się łatwo i wysiewają same, gdzie wiatr nasionka poniesie,a są drobne.Rukola woli osłonięte miejsca.Półcień.

[dominikams]

Musiały te nasionka w takim razie niezłą odległość pokonać Następne przesadzę w półcień, jak radzisz. Coś tam chyba jeszcze widziałam