Pieczarki - uprawa amatorska cz.2

[dorkosa]

Gratulacje.
A to dopiero początek. Będzie ich jeszcze kilka rzutów.

[loginal]

Witam ponownie zapalonych pieczarkarzy , chciałbym podzielić się z wami moimi zbiorami , które udało mi się wyhodować dzięki poradom i wskazówkom na forum .

Pieczarka Brązowa :

A jak smakuje? Znam tradycyjną, białą dostępną cały rok w marketach. Na dziś bardzo sobie chwalę ogrodową plantację Shiitake. Szukam nowych, ciekawych smaków. Do teraz - Shiitake jest dla mnie absolutnie numerem jeden ze wszystkich grzybów jakie znam (hodowlane i leśne).

[petro90]

Co do ilości rzutów :> mam nadzieje że będą występowały przez te 3 miesiące

A co do smaku pieczarki brązowej , według mnie jest bardziej aromatyczna a w smaku bardziej "pieczarkowa" od pieczarki białej ( choć to może tylko takie moje odczucie ) .

[petro90]

Niestety moje zbiory pieczarki białej dobiegły końca ( choroba , najprawdopodobniej sucha zgnilizna), wyniosły 16kg z dwóch kostek o wymiarach 54/42/18 . Na szczęście brązowe pieczarki trzymają się dzielnie i owocują nadal (brak oznak choroby).

[bodi]

Zakup 9.11.

Pierwsze plony już tuż , tuż.........

[petro90]

no widzę że nawet ładna zapowiedz pierwszego rzutu Ci się szykuje .

[bodi]

Po kolejnych 3 dniach ...za 2 dni grzybobranie.......



A propos -coś mało ludzi uprawia w tym roku pieczarkę czy co? bo wpisów niewiele..........

[petro90]

no niestety chyba się większości przejadły , tak nawiasem uprawiasz pieczarki na dużej kostce (54/42/16) ??

Gratuluje owocników , widać że nawet całkiem nieźle się mają u ciebie :> .

Od siebie dodam iż zacząłem kolejną przygodę z pieczarkami , tym razem 2 kostki "duże" .

[Kasencja]

A propos -coś mało ludzi uprawia w tym roku pieczarkę czy co? bo wpisów niewiele..........

U mnie pieczarki poszły w odstawkę . Nie chce mi się, nie mam czasu, natchnienia .

Ale Twoje sa bardzo ładne .

[bodi]

Tak , na dużej kostce uprawiam tzn. na dwóch dużych.Mi się jeszcze nie przejadły -drugi sezon dopiero.Zawsze 2 duże w listopadzie plus jedno kupuje w połowie grudnia i mam grzybki prawie do wiosny.

[petro90]

A oto jak na chwile obecną wygląda sytuacja z moimi nowymi grzybniami pieczarki :

1: grzybnia zaraz przed przykryciem okrywą :

2: a oto jak wygląda po przykryciu okrywą:

[MarekOTT]

Witam.

Kupilem 3 tygodnie temu grzybnie. Zastosowałem się do uwag z tego forum. Codziennie pare razy dziennie przez 3 tygodnie zraszałem "siwą gazetę". Na polowie grzybni mam elegancki biały meszek (pleśń) natomiast na drugiej połowie kostki jest słoma. Przy lekkim oderwaniu tej części nieobrośniętej pleśnią, widac że pod słomą jest pleśn koloru fioletowego jednak nie wyszła ona na powierzchnię.

Co robić dalej, czy spokojnie czekać, czy poodrywać te kawałki z tej polowy gdzie pleśni nie ma tak by pleśń była na wierzchu i pomału barć się za przysypanie torfem odkwaszonym.

Chciałem też zapytać jak się postępuje przy zbiorze, czy grzyby się wyrywa czy odcina przy samej grzybni.

dziękuję za odpowiedz ..

[petro90]

Witaj MarekOTT

Z tego co napisałeś wynika iż grzybnia ładnie przerosła połowę kostki ( bez zdjęcia muszę posiłkować się tym co napisałeś) , jeżeli tak ,to ja bym osobiście nałożył okrywę 4/5cm ( połowa środkowego palca po wbiciu w okrywę) .
następnie postępował dalej zgodnie z instrukcją , grzybnia powinna przerosnąć okrywę w ciągu 7/14 dni. ( białe strzępki grzybni na powierzchni okrywy .

PS : grzyby dorodne podczas zbioru wykręca się z podłoża (jeżeli rosną w kępie to wykręcasz wszystkie osobniki z kępy ponieważ grzyby raz dotknięte przestają rosnąć i żółkną .) , tak aby w ziemi nie zostały jakieś resztki .

[MarekOTT]

To na pewno. po prostu zapytałem, bo w instrukcji i na tym forum wyczytałem że grzybnia na całej górnej powierzchni kostki powinna wyglądać tak:



A u mnie taka białą jest tylko na 1/3 górnej powierzchni kostki. NA pozostałej części jest zwyczajnie słoma, ale jak oderwę wierzchnią warstwę tej słomy tu juz jest warstwa pleśni, może nie bialuśka jak snieg, ale taka jasny fiolet, wiec niedługo powinna być biała. I stąd moje pytanie czy oderwać tą warstwę słomy gdzie nie widaćna powierzchni pleśni tak by ta fioletowa była na powierzchni czy też czekać.

Ty poradziłeś żeby już zasypać torfem, no to poczekam jeszcze do soboty max niedzieli i zasypie torfem odkwaszonym. Szkoda że tak późno mi to wszystko się zapleśniło bo myślałem że na święta grzybki będą . Trudno ten raz jeszcze kupię :P.

[petro90]

Zrobisz jak uważasz , grzybnia wolno Ci przerastała ponieważ najprawdopodobniej miała "zbyt zimno" , optymalna temperatura do przerostu pieczarki waha się od 15C do 20C ( w 20C przerasta najszybciej) , Pamiętaj by po przykryciu torfem ponownie uprawę nakryć wilgotnymi gazetami (według mnie przyśpiesza to proces przerostu grzybni przez okrywę) .

Życzę powodzenia w uprawie i służę radą