Mniam,mniam:) Sercem gotowane małe co nieco :)

[asma]

prawdopodobnie za wysoka temp.-pilnowałas termometrem?

[aria]

To możliwe, niestety termometr dopiero zamówiłam, wyczytałam, że spod szynkowaru powinny się wydobywać bąble. No cóż, spróbuję znowu jak dojdzie termometr. Dziękuję za odpowiedź, Asma.

[asma]

gotowałam bez i z termometrem-bez termometru podobnie jak Ty kierowałam sie wskazówką,że maja tylko "pyrkać"małe ,ale jednak bąbelki-mięso wyszło twarde
potem robiłam z termometrem i pilnowałam temp.-wyszło super:)
wcale nie było bąbelków,a temp.co jakis czas sie podnosiła i nie raz musiałam gaz zmniejszać,zwiększać-troche uciążliwe to stanie nad garem i pilnowanie temp przez 3godz-mam duży szynkowar więc wchodzi dużo mięsa,a to wydłuża czas parzenia

[izaziem]

Robiłam 'pasztet słoiczkowy' ale w foremce Wersja prawie identyczna z oryginalną
Wszystkim bardzo smakowało.

[goja94]

Asma,powiedz jaką temperaturę utrzymujesz podczas parzenia,ja teraz kupiłam termometr,ale jeszcze z nim nie robiłam,moja pierwsza szynka bez termometru wyszła niesmaczna bardzo sucha,dwie kolejne już były ok.ale wlaśnie pilnowałam tych bąbelków.Nie chce popełni jakiegoś błędu,wiem ,że temperatura parzenia ma kluczowe znaczenie.

[asma]

ok 85st.
spadała mi czasem do 75,jak podkręciłam skakała do 90st.,ale mieściłam się w tym przedziale:)
w zależności od wielkości szynkowara i ilości mięsa zmienia się czas parzenia

[aria]

No tak, mój szybkowar jest na 1 kg mięska, pilnowałam tych bąbelków przez 2 godz. i stąd ta suchość, ale i tak warto było, nie poddaję się.

[asma]

mój jest na 2,60 kg mięsa
poza tym mięso drobiowe jest delikatniejsze i parzenie powinno być krótsze-moim skromnym zdaniem;)

[any57]

slimaczki są super,ale eksperci(rodzinka)zgodnie orzekła,że nadzienia mogłoby być więcej

większa ilość nadzienia może "rozkleić"ślimaczki

dobrze, że nie jestem ....wyrywny (hmmmm- a jednak mówią, żem nerwus ) pasztet zrobiony - rewelacja .... nie, że to mój pasztet, ale ten pasztet
teraz czas na ślimaki ..... ile dać i jak dać, by ... nie spaprać - aha! dobrze dać!
by smakowało a się nie rozleciało

[asma]

możesz dać wg oryginalnego przepisu-też są dobre:)
możesz też zrobić więcej nadzienia i część dać do ciasta-zawinąć ,a część dołozyc szprycką na już zwinięte i ułożone ślimaczki
cieszę się ,że pasztet Ci wyszedł i smakuje-modyfikuję go czasami dodając różne składniki

[any57]

cieszę się ,że pasztet Ci wyszedł i smakuje-modyfikuję go czasami dodając różne składniki

właśnie tak! ziół ci u mnie dostatek - kiedyś liczyłem i wyszło mi ponad 30 różnych
często zmieniam smaki tych samych potraw,
do pasztetu dałem zgodnie z przepisem majeranek i cząber - tego nie pożałowałem smak jest właśnie taki jak sobie wyobraziłem.
Ślimaki zrobię dopiero po niedzieli - teraz mam inne zajęcia.

[asma]

biegasz po ogródku?

[juda]

Szaraczek tak przypadł do gustu że dzisiaj piekę ale z 1 1/2 porcji i robię gołąbki z sosem pieczarkowym bo będę mieć gości

[asma]

smacznego
szarak to ulubione ciasto synka Janka i Przemcia,ale nikt mu sie nie oprze:)
robiłam je m.in.na kiermasze świąteczne do szkół:)
to przepis Teściowej -jeden z pierwszych,o które poprosiłam:)

w wolnej chwili napisz proszę przepis na swoje gołąbki:)

[malgoska141]

Witam dziewczyny dajcie przepis na tego SZARAKA