Groszek zielony - wszystko o grochu cz.1

[przemek1136]

Wysypu jeszcze nie ma ale pojawia się coraz więcej strąków.

[BobejGS]

Niektóre miejsca już ładnie sobie strąkami inne z masą kwiatów. Jak na pierwszy raz zapowiada się dobrze.

[Pelasia]

Milor- uprawiał ktoś taki groch?
Asia

Posiałam go za wcześnie, bo na początku marca, większość nie wykiełkowało , zgniło w ziemi , albo były stare nasiona.
Miała być cała skrzynka grochu, a są dwa rządki.
Te co wykiełkowały , poprzesadzałam i zrobiłam dwa rzędy

[przemek1136]

Strąki nadają się do zjedzenia.
Odmiana Oregon Sugar Pod-rośliny mają ponad metr wysokości..

[przemek1136]

Pierwszy "większy" zbiór.

[BobejGS]

Ja jakoś nie mam motywacji do groszku obecnie. Nie widzi mi się by była na nim sensowna ilość do zbioru ale jak troszkę słońce zejdzie niżej, to zrobie podejście.

Muszę zobaczyć jak się groszek mrozi.

[Pelasia]

Groszek, Milor zjadam go na bieżąco. Jest pyszny. Groszki słodziutkie, chrupiące, jedynie co, to skorupki są twardawe , ale dadzą się zjeść.
Dosyć plenny.
Jak zbiorę nasiona to powtórzy cechy?
Najlepszy groszek , najsmaczniejszy jaki uprawiałam

[BobejGS]

Troszke jednak tego groszku było, choć nie ukrywam, że tam gdzie gęściej, było ciężko znaleźć strąki.

A przy łuskaniu zdążyłem dwa filmy obejrzeć.

[ewikk77]

Błażej jak zwykle przegoniłeś cały peleton.
U mnie też jest już coś do pojedzenia. Może w sobotę trochę pozbieram i jak będzie sensowna ilość (powiedzmy pół kilo), to wsadzę do słoiczków. Moim zdaniem super jest taki własny groszek, ten z puszki nie jest taki delikatny i pyszny. Tylko muszę przypomnieć sobie proporcje zalewy. Mam problem, że jak zrobię jakieś dobre przetwory, to okazuje się, że nie zapisałam proporcji i trudno odtworzyć przepis.

[anulab]

Ewa , bez octu nie kiśnie ? Ile razy pasteryzować ? Widziałam przepisy ale
woda zakwaszana . Jaki to ma póżniej smak ? Taki lekko kwaśny ?
Ja krótko obgotowuję i zamrażam . W słoikach nie robiłam .

[ewikk77]

Nie pamiętam dokładnie (muszę poszukać) ale chyba dawałam tylko cukier i sól do zalewy (coś mi się kojarzy, że po łyżeczce, ale czy to było na litr?) i pasteryzowałam dwa razy w odstępie 24h, nie skisł, niektóre słoiki mają po 3 lata jest słodziutki, delikatny, idealny. Niestety szczegółów nie pamiętam, jak nie znajdę przepisu, to znów będę kombinować.

[anulab]

Dzięki , tak myślałam że trzeba 2-3 razy pasteryzować w odstępach 24 godzin .

[BobejGS]

Błażej jak zwykle przegoniłeś cały peleton.
U mnie też jest już coś do pojedzenia.

Przyznam się szczerze, że ze zbioru jestem bardzo zadowolony, jak sobie przypomnę jakie lichoty wysadzałem, to naprawdę ładnie się pozbierały. Co prawda nie zapowiada, się że kolejne zbiory będą równie duże, gdyż susza wykańcza rośliny, a nie zapowiada się by spadł jakiś sensowny deszcz. Groszku na działce w żadnym wypadku nie planuje podlewać, więc co będzie to będzie. Dobrze że kilka krzaków mam koło domu, to przy okazji podlewania i napełniania zbiorników, dostaje wodę, więc on coś może nadbić. W najbardziej słonecznym miejscu, groszek już wygląda bardzo kiepsko.

[Kabomba]

A uprawialiście kiedyś groszek płożący? Bo ja już drugi raz



Specjalnie kupuję odmiany niskie, do 40 cm wysokości, a one i tak wyrastają na metr i potem wystarczy silniejszy podmuch wiatru i wszystko leży, razem ze słupkami i sznurkiem. Całe szczęście, że wywaliło się już w fazie strąków, to zdążą dojść, zanim od spodu zgniją. Podnieść tego nie sposób, łamią się pod własnym ciężarem.
Każdego roku mrożę około 4-5 kg - świeżo wyłuskane ziarna pakuję w pudełka po lodach i siup - do zamrażarki; mrożenie nie zmienia smaku ani koloru, od lat używam takiego groszku do zup, marchewki z groszkiem, penne z tuńczykiem czy potraw azjatyckich. Staram się zbierać zanim nasiona zrobią się bardzo duże (szczelnie wypełniając komorę strąka), bo mniejsze są słodsze.

[kontra]

Ja mrożę też młode strąki do potraw azjatyckich.