Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

[asma]

Jedno i drugie też mnie intryguje,ale ...czas na jakąś dietkę bo jakoś mi ciężko...kg przygniatają

[cantati]

Chudziaczku, dzięki Ja się będę uśmiechać do Ciebie o przepisy na wędlinki wędzone, bo wiem, że Ty jesteś superspecjalistka A mój Mężuś wraz ze swoim Teściem właśnie przymierzają się do budowy wędzarki
Tereniu, dziękuję Najpierw pieczarę - przepis na farsz z szynką i serem Ani Wielkiejkulki jest rewelacyjny
Asia, pogonimy z łopatą między grządkami i bilans się wyrówna

[wielkakulka]

Sernik sernikiem,ale mi biust opada

Jak kiedys w akcie desperacji powiedziałam głosno w domu, że mam dość i odchudzanie mi wisi...to syn powiedział
"to sobie usiądź i nie bedzie ci wisieć"

[asma]

ciekawe co miał na myśli?

[wielkakulka]

Przemyślałam jego odpowiedx i ostatecznie postanowiłam nie wnikać i nie pytac - z obawy przed odpowiedzią...

[cantati]

To ja w ramach tego odchudzania proponuję ciacho
Przepis na ciasto jabłkowo-orzechowe podpatrzony u Asi Asmy
Zamiast dużego ciacha zrobiłam małe ciasteczka, wyszły mini-torciki.
W ramach wiosennego odchudzania, odchudziłam też troszkę przepis i zamiast margaryny do masy orzechowej dodałam śmietankę 30% i zrobiłam ją w formie polewy, a warstwy torcika to prawie sam mus jabłkowy z odrobiną kruchego

Torciki jabłkowo-orzechowe



Składniki:

Kruche spody:
250g masła lub margaryny
3 szklanki mąki
2 jajka
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:
2kg jabłek, obranych i pozbawionych gniazd nasiennych
2 galaretki cytrynowe

Masa karmelowa:
200g orzechów (użyłam mieszanych, laskowe, ziemne i nerkowce)
? szklanki cukru
1 szklanka śmietanki kremówki

Wykonanie:

1. Składniki spodów połączyć i szybko zagnieść kruche ciasto. Podzielić na 2-3 części i włożyć na minimum godzinę do lodówki. W tym czasie zetrzeć na grubej tarce jabłka, dodać kilka łyżek wody i rozgotować na mus. Wsypać galaretki i rozpuścić w gorącym musie. Ostudzić.

2. Ciasto na spody wałkować na grubość max. 0,5cm i wykrawać foremką spody. Wygodne są stalowe pierścienie do deserów, ale można poradzić sobie bez nich. Potrzebne będą paski grubszej, sztywnej folii, szerokie na ok. 7-8cm, na tyle długie, aby uzyskać obręcz o średnicy upieczonych spodów. Brzegi folii można skleić zwykłą taśmą klejącą Przetestowałam i działa
Spody upiec w nagrzanym do 180*C piekarniku na złoty kolor, trzeba uważać, żeby nie przypiec, powinny pozostać lekko złote, aby się zbytnio nie wysuszyły. Ostudzić.



3. Orzechy z grubsza przesiekać. Do rondelka wsypać cukier, postawić na niewielkim ogniu i zrobić niezbyt ciemny karmel. Wlać śmietankę i gotować ok. 5 minut, aż karmel rozpuści się całkowicie w śmietance. Wsypać orzechy i gotować jeszcze kilka minut, aż masa lekko zgęstnieje. Przestudzić.



4. Kiedy jabłka zaczną gęstnieć, można zacząć składać torciki: na spód położyć kruche ciasteczko, na nie wyłożyć ok. 1-1,5cm warstwę jabłek, przykryć kolejnym ciasteczkiem, lekko docisnąć i położyć jeszcze jedną warstwę jabłek. Przykryć trzecim ciasteczkiem, docisnąć i położyć warstwę orzechów w karmelu.



5. Tak przygotowane torciki chłodzić w lodówce minimum 3-4 godziny, a najlepiej przygotować je na dobę przed podaniem.



Smacznego

Pieczenie obiecanego sernika odłożone na długi weekend, bo na wczorajszą rocznicę Rodziców musiałam zrobić jednak roladę śmietanową - na specjalne zamówienie, jedna Siora przytargała szarlotkę, druga sernik, więc nie było sensu piec drugiego. A na weekendzik będzie jak znalazł

[asma]

jak dla orzechy są przepyszne i wyjadłabym wszystkie
ładne torciki

[cantati]

też się nie mogłam oderwać Ale za to ciasto bez kremu, prawie same jabłka, więc ta odrobina orzeszków w karmelu...
Zostało mi trochę polewy i ciasta kruchego, więc dodałam do karmelu garść arachidów i łyżkę soku z cytryny i zrobiłam parę ciasteczek:



Ten karmel w połączeniu z kruchym jest niebezpieczny, zniknęły zanim zdążyłam z kawą do stołu wrócić

[Bogumilka]

Witam i od razu tu zostaję, bo lubię jeść jest tu tyle super przepisów, że ślinka mi na wszystkie leci

[kuleczka]

Znowu mnóstwo przepysznego jedzonka, a zdjęcia pierwsza klasa Torciki muszę zrobić mojemu niejadkowi. Tylko nie mam takich foremek, jutro polatam po sklepach, może upoluję.

[e-babcia]

Ja też kocham jeść więc podobnie ,zostaje
Naprawde pychotki

[asma]

Też kocham

[Sosenki4]

Dorotko i jak się tu wziąć do odchudzania? Co zajrzę do Ciebie to takie pyszności, że słodkiego szukam w szufladzie w pracy

[wielkakulka]

Dorotko i jak się tu wziąć do odchudzania? Co zajrzę do Ciebie to takie pyszności, że słodkiego szukam w szufladzie w pracy

[cantati]

Witaj Bogumiłko Zapraszam jak najczęściej
Kuleczko, jak miło Cię widzieć Zamiast foremek można użyć pasków sztywniejszej folii, ja np. wykorzystałam folię, która przykrywała czekoladki w bombonierce
E-babciu, witaj i zapraszam
Asia, i ja...
Marzenko, raz na jakiś czas... Tyle pracujesz w ogródku, że zaraz wszystko spalasz
A ten młotek Ci zabieram i Aniu Wielkakulko Tobie też i obydwoma sobie nastukam
Bo ostatnio zamiast spalać, to siedzę na dooopsku zawalona robotą, czasu brak na wszystko i nawet step zdążył się pokryć warstwą kurzu
A po przekąski się sięga, szczególnie jak tak leje i leje...
W ogródku zrobiłam, to co już ostatecznie musiałam, przy czym większość kopania przypadła Mężowi, Tacie i Szwagrom
Jak się przypięli we czterech, to w jedno sobotnie przedpołudnie skopali i wypielili prawie 400m2 z przeznaczeniem na warzywnik
Teraz tylko sadzić