Przepisy na potrawy z dyni i inne dyniowate

Jak zachować doskonałe zdrowie, kondycję i urodę? Porady, zdrowa żywność, najlepsze przepisy.
ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
kryska
Przyjaciel Forum
Przyjaciel Forum
Posty: 2341
Od: 30 kwie 2007, o 00:13
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Ziemia Lubuska

Post »

Dynia z imbirem

2 kg dyni
1/2 szklanki octu jabłkowego 6 %
1/2 szklanki zaprawy cytrynowej
1/2 szklanki zaprawy pomarańczowej lub brzoskwiniowej / ja wole brzoskwiniową/
1 szklanka cukru / może być 1/2 szklanki cukru i 1/2 szklanki miodu/
imbir - najlepiej w korzeniu świeży, ale może być też sproszkowany wg uznania / ja daje sporo bo bardzo lubię/
Dynie kroimy w grubsze plastry, średnią kostkę lub frytki - forma obojętna
Z pozostałych składników gotujemy zalewę i lejemy na pokrojona dynię. Zostawiamy na kilka godzin. Potem ładujemy to do słoików i zagotowujemy.
Do tego lepsza jest dynia jeszcze nie bardzo dojrzała, jest wtedy chrupiąca.
Inna wersja może być z cynamonem.
Używam tego do sałatek owocowych i jarzynowych też. Jak mam wielką ochotę na coś słodkiego to taki słoiczek po dżemie pochłaniam sama w kilka minut.

Konserwowana jarzynka z dyni.

Dynię w ilości 1 kg zetrzeć na drobne wiórki,
włożyć do słoików i zalać gorącą zalewą z 1/2 szklanki 6% octu winnego, 1/2 szklanki zaprawy cytrynowej, imbiru i szczypty soli. Gotować 5 minut.
Podaję to do kurczaka, wcześniej dodając troszkę oleju lub śmietanki.
Łącząc tę dynię, pół na pół, z konserwowym selerem mamy trochę inna sałatką, wg smaczniejszą.
Życie jak krajobraz, ciągle się zmienia.
Zapraszam do odwiedzania moich wątków - kryska
Awatar użytkownika
Orquidea
50p
50p
Posty: 52
Od: 14 mar 2010, o 00:16
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Czy znacie jakiś przepisy na potrawy z dyni??

Post »

NIGDY nie jadłam dyni! Wiem... dziwne :oops:
Czy możecie polecić mi jakieś sprawdzone przepisy? Forma obojętna- na słodko, na ostro.
Dziękuję z góry :wit
kajpej
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1179
Od: 24 lis 2009, o 14:56
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Łódź

Re: Czy znacie jakiś przepisy na potrawy z dyni??

Post »

Witaj
mój przepis na rozgrzewającą zupę krem z dyni
dynię kroję i gotuję w niewielkiej ilości wody z dodatkiem kostki rosołowej knorr.(może być swój wywar)
dodaję sok z pomarańczy i świeży imbir, może być też suszony.
Wszystko miksuję .Podaje na talerzu z kleksem ubitej słodkiej śmietany i z listkiem bazylii
(niestety nie podam dokładnego przepisu ,trzeba próbować i dosmaczać)
pozdrawiam Elżbieta
Awatar użytkownika
Orquidea
50p
50p
Posty: 52
Od: 14 mar 2010, o 00:16
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Czy znacie jakiś przepisy na potrawy z dyni??

Post »

Super. Dziękuję bardzo za pierwszy przepis :D
Kaja
500p
500p
Posty: 849
Od: 29 sie 2006, o 20:40
Lokalizacja: Gdańsk

Re: Czy znacie jakiś przepisy na potrawy z dyni??

Post »

Mam jeszcze jeden pojemnik zamrożonego przecieru z dyni i zrobię wg przepisu,który dzisiaj przeczytałam na Galerii Potraw.
Brzmi smakowicie.
Skopiowałam przepis,bo wkleję go do swojej komputerowej książki kucharskiej.
Dynia jest uniwersalnym warzywem.Można jeść na słodko i na ostro.

czyli zupa dyniowa

wywar z wędzonego boczku
dynia
ząbek czosnku
ser brie
gałka muszkatołowa
śmietana słodka

dynie oczywiście pokroić i ugotować na wywarze z boczku, dodać czosnek, gałke na
końcu serek i zmiksować, dodać słodką śmietanę
rzucam na wierzch pestki dyni i polewam olejem z dyni albo jak na zdjęciu, śmietana.
x-ni-a
---
Posty: 885
Od: 5 sie 2009, o 10:17
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Czy znacie jakiś przepisy na potrawy z dyni??

Post »

Placuszki z dyni
30 dag dyni
1 łyżka mąki (ja daję więcej bo się rozpadają)
żółtko
sól
Dynię zetrzeć na tarce(drobnej jarzynowej), dodać mąkę. Z żółtka utrzeć kogel mogel, połączyć z masą z dyni i z mąki. Dodać szczyptę soli. Smażyć na silnie rozgrzanym oleju tak jak placki kartoflane.
Jeśli nie mam czasu dodaję całe jajo, robię także z przecieru dyniowego.
Pyszne są polane słodką śmietanką :D
loeb
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2122
Od: 25 lut 2010, o 21:44
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Łódzkie

Re: Czy znacie jakiś przepisy na potrawy z dyni??

Post »

Zupka pyszna wychodzi, świetna jest też marmoladka! Robiłam pierwszy raz w tym roku i na pewno to powtórzę, tylko dam mniej cukru bo wychodzi bardzo słodkie. Na chlebie piękna słoneczna świetnie sie smarująca galaretka, polecam.
Awatar użytkownika
roza333
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 3866
Od: 4 maja 2010, o 11:30
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: śląskie Tarnowskie Góry

Re: Czy znacie jakiś przepisy na potrawy z dyni??

Post »

Witaj ja dodaję dynię do placków ziemniaczanych pycha ;:108
karteczka
0p - Nowonarodzony
0p - Nowonarodzony
Posty: 4
Od: 27 paź 2008, o 14:11

Re: Czy znacie jakiś przepisy na potrawy z dyni??

Post »

zupa krem z dyni to coś pysznego! jeszcze polecam w imieniu alpro soya zabielić 'śmietaną' sojową alpro - nie miesza się tłuszczy roślinnych ze zwierzęcymi, jest zdrowo, kolorowo i pysznie :) można zrobić z dyni również kotleciki, ciasto, pasztety, to naprawdę świetne warzywko!
Awatar użytkownika
Justynek
200p
200p
Posty: 396
Od: 26 lip 2010, o 21:39
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: podlaskie, Zambrów

Re: Czy znacie jakiś przepisy na potrawy z dyni??

Post »

Nigdy nie robiłam żadnych potraw, których składnikiem była dynia, ale w kiosku niedaleko mnie często kupuję taką gazetkę "Przyślij przepis". Są tam tylko przepisy czytelników, takie wypróbowane na własnej skórze. Tam znalazłam przepis na marynowaną dynię. Jadłam taką jako dzieckiem-pyszna była. W tym roku mam zamiar wypróbować sama ten przepis.
Pozdrawiam, Justyna
Moje kaktusy
Awatar użytkownika
Justynek
200p
200p
Posty: 396
Od: 26 lip 2010, o 21:39
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: podlaskie, Zambrów

Re: Czy znacie jakiś przepisy na potrawy z dyni??

Post »

dynia marynowana
1 dynia
2 szkl wody
2 szkl cukru
1 litr octu
kilka goździków
kawałki cynamonu

Dynię przekrawamy, oczyszczamy z pestek i włókien. Obieramy za skóry, kroimy w niewielką kostkę. Kostki dyni wkładamy do miseczki i zalewamy octem tak, by były całkowicie przykryte, po czym odstawiamy na 24 godziny. Następnie dokładnie osączamy na sicie. Gotujemy syrop z wody, cukru, goździków i cynamonu, po czym dodajemy kawałki dyni, tak by swobodnie pływały w syropie. Gotujemy 15-20 minut, aż dynia będzie szklista. Dynię wkładamy do wyparzonych słoików i zalewamy syropem. Słoiki pasteryzujemy.
Do słoików nie powinny dostać się goździki, bo wtedy dynia ciemnieje.

Autorka pisze, że przepis jest bardzo stary(ona ma go 30 lat).
Jak sama wypróbuję to napiszę co z tego wyszło. :wit
Pozdrawiam, Justyna
Moje kaktusy
loeb
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2122
Od: 25 lut 2010, o 21:44
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Łódzkie

Re: Czy znacie jakiś przepisy na potrawy z dyni??

Post »

A czy ktoś przyrządza z sukcesem makaronową? Raz miałam i się zraziłam bo po ugotowaniu wyszła ..gorzka. Coś musiałam zrobić nie tak, tylko co?
Awatar użytkownika
Justynek
200p
200p
Posty: 396
Od: 26 lip 2010, o 21:39
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: podlaskie, Zambrów

Re: Czy znacie jakiś przepisy na potrawy z dyni??

Post »

Loeb, niestety nie znam się na dyniach i ich gatunkach, więc nie wiele pomogę. Jednak tak sobie myślę, że może dodałaś jakąś przyprawę która zmieniła smak. Ale to tylko takie moje luźne przemyślenia. ;:88



Powyżej podałam przepis na marynowaną dynię i dziś z czystym sumieniem (po wypróbowaniu-moje pierwsze przetwory z dyni ) mogę powiedzieć, że jest bardzo dobry. ;:108
Pozdrawiam, Justyna
Moje kaktusy
ODPOWIEDZ

Wróć do „Bądźmy ZDROWI i piękni... jak nasz ogród”