Szukam ciekawych przepisów na potrawy z dyni. ;:8


Racuszki z dyni
Pasta z dyni
Dynia w słoikach
Zupka z dyni nasza ulubiona
Placki z dyni
Zupka kremowa z dyni
Dietetyczna grochówka z dyni
Dynia z imbirem, Konserwowana jarzynka z dyni
Rozgrzewająca zupa krem z dyni
Zupa dyniowa
Placuszki z dyni
Dynia marynowana
Dynia w occie
Lekki dżemik z dyni
Racuszki z dyni
Pikantny przepis na dynię
Dyniowe kwadraty z białą czekoladą i orzechami
Zupa z dyni
Kompot z dyni
Dynia pieczona
Dynia z piersią z kurczaka i mleczkiem kokosowym i nie tylko
Zupa z dyni
Kładzione kluski z dyni
Ciasto z dyni
Przepis na wino z dyni
Gnocchi z dyni, Nadzienie do ravioli, Risotto z dynią
Nadziewane patisony
Drożdżaka z dyni
cztery sposoby na dynię makaronową
Zupa mleczna z dyni na słodko
Gulasz z dyni
Ciasto dyniowo-marchwiowe
Nalewka z dyni
Pierogi z farszem z dyni
Dynia z rozmarynem
Kremówka z dyni
Keks dyniowy
Racuchy, Dynia w sosie jogurtowym
Ciasto bez mąki
Ciasto amerykańskie z dynią
Pasztet z pestek dyni
CHUTNEY DYNIOWO-POMIDOROWY, Mięsna zupa z dynią
Placuszki
Dynia w occie
Przepis na dynię-bardzo ostra
Dżem z dyni
Dżem z dyni
Dżem dyniowo-pomarańczowy
Zupa dyniowa krem z dyni Uchiki Kuri (Hokkaido)
Bułeczki/rogaliki śniadaniowe z dynią
Risotto z dynią, brokułami i papryką
Zupa z dyni i porów
Zupa dyniową z imbirem
Bułeczki z dżemem żurawinowym
Suflet z dyni
Ketchup z dyni
Zupa krem z dyni z wanilią
Zupa krem z dyni i pomidorów
Dynia z imbirem i chili
Dżem z dyni
Zupa krem z dyni
Nutella z dyni
Faszerowana dynia z imbirowym sosem pomidorowym
Keczup (chutney) z dyni
Dżem dyniowo-jabłkowo-śliwkowy.
Kotlety z dyni z curry
Dynia w occie
Pieczona makaronowa
Dynia jak brzoskwinia

Racuszki z dyni

800 g dyni
2 łyżki masła lub margaryny
4 łyżki cukru pudru
100 g tłuszczu
1 szkl mąki
2-3 łyżki śmietany
3 jajka
sól


Dynię umyć, obrać , usunąć pestki. Miąższ zetrzeć na tarce o dużych otworach. Jajka umyć, oddzielić żółtka od białek. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami, połączyć ze śmietaną, dynią i ubitą pianą z białek przesypując przesianą mąką, posolić. Tłuszcz rozgrzać, nakładać łyżką niewielkie racuszki i smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor. Osobno podać śmietanę i cukier.

Pasta z dyni
Na oleju z masłem przesmażyc jedna cebule.
Dodać startą dynie i marchewke. Krótko przesmażyc, podlac wodą, dać kostke rosołową i gotować.
Przyprawic do smaku gałką muszkatołową. Dodaje troche wegety i smietane.
Pyszna z chlebem.

dobre jest też ciasto z dyni. Mam jeszcze jeden przepis na placki, prostszy.
Można robic w occie ale ja nie próbowałam.
Dobra jest też surówka, dynia plus jabłko oczywiscie starte na tarce do tego smietana i cukier z kwaskiem do smaku.

Dzielę się przepisem,który dzisiaj dostałam.Jeszcze nie robiłam,a więc nie mogę napisać że dobry,ale wygląda zachęcająco. Ja jutro idę do sklepu po dynię i za kilka dni napiszę co wyszło.

Osoba,która podzieliła się ze mną przepisem robi to na "oko",a więc wszystko jest podane w przybliżeniu.

Dynia w słoikach
1 kg dyni pokroić na kawałki grubości i długości wskazującego palca.Obtoczyć je w mieszance mielonego imbiru i białego pieprzu (po 1 torebce -są chyba po 20g). Zostawić na dobę.
Ugotować syrop z cukru i wody. Na tą ilość dyni wystarczy ok.0,5 kg cukru i tyle wody aby się rozpuścił. Gorącym zalać dynię i zostawić na dobę lub dłużej. Po tym czasie zlać syrop odcedzając przyprawy,zagotować i znów zalać dynię. Zostawić na dzień lub więcej i tak postępować (wystarczy podobno 2-3 razy) aż dynia będzie szklista. Wtedy do gotującego się syropu wsypać dynię i zagotować, a następnie przełożyć do słoików zalewajac syropem i po zakręceniu pokrywek postawić do góry dnem.

Ja robię zupkę z dyni nasza ulubiona
1 dynia mnie sie zdazaja takie kolo 3kg wiec robie cala bo zupka pyszna i szybko znika
2 kostki bulion z oliwa z oliwek
3/4 l wody
3 glowki cebuli (pokrojone w drobna kostke i usmazone na oliwie)
pieprz i odrobine soli imbiru szczypte kurkumy
Do duzego gara wlewam dwie szklanki wody. Gdy woda sie gotuje wzucam pokrojona w kostki dynie i dusze pod przykryciem od czasu do czasu mieszajac Po 5 min dolewam rozpuszczone kostki w pozostalej ilosci wody i dalej dusze na wolnym ogniu. Na koniec dozucam cebulke i przyprawiam do smaku
Do zupki podaje pulpeciki mielone gotowane z koperkiem, grzanki z roznych rodzajow pieczywa (pokrojone w kostke ) Czasami tez uzywam zupki jako sosu do schabu duszonego

Witam,na tym forum znajdziesz znakomity przepis na potrawę z dyni.

Link zmoderowany § 2 pkt d Regulaminu Forum. Xipe

Zrobiłam tą dynię z białym pieprzem i imbirem.Na przyszłośc dam raczej po pół porcji tych przypraw.Gdy się weźmie kawałecze do ust to wydaje się,że jest bardzo słodkie,ale jak przechodzi przez przełyk to pali ogniem.

Potwierdzam iż ta zupka jest bardzo ale to bardzo dobra..... mniaaaam ja nie dodaje do niej pulpecików tylko pozostaje przy samych grzankach a już na talerzu ( czy miseczce zależy od chwili ) porcję zupki dekoruję łyżką śmietany - najlepiej kwaśnej ale może też być zwykla słodka i listkiem bazylii. Wtedy mamy istna paletę smaków.
Polecam jest naprawdę super.

Placki z dyni
viewtopic.php?p=572092#p572092

Jeszcze jeden przepis na zupkę kremową z dyni.2 kostki bulionowe /ja używam bulion warzywny/ rozpuszczam w 1 litrze wody do tego dodaję pokrojone w kostkę ok. 1 kg dyni i gotuję do miękkości. Następnie miksuję - powinna wyjść gęsta, kremowa zupka, dodaję soku z 1/2 cytryny i dużo siekane koperku.
Dopiero w zestawieniu dynia, która jest dosyć mdła w smaku z sokiem z cytryny i koperkiem zupka jest pyszna.

A ja robię dietetyczną grochówkę z dyni. Ze względów zdrowotnych nie każdy może jeść groch. Ja po prostu za grochem nie przepadam więc robię grochówkę z dyni.

Zupa może być w dwóch wersjach:
1. dla wegetarian - kroje marchewek, pietruszkę i seler i ziemniaki - gotuję wywar. W innym garnku rozgotowuję
duużżżooo dyni, łączę z warzywami i doprawiam przyprawami jak grochówkę . Dodaję drobno pokrojoną i
podsmażoną na oliwie na złoto cebulkę.

2. druga wersja - gotuje się tak samo tylko na wywarze mięsnym lub z dodatkiem podsmażonej kiełbaski i boczku.

Nawet mój wybredny zięć nie zorientował się, że to nie zupa z grochu.


Przepis na marynaty dołączę później bo już głodni się odzywają.

Odkryłam forum,którego adres podaje poniżej.Jest zatytułowane:dyniowe szaleństwo .
I to jest prawda.
http://fotoforum.NAZWA-przez-oprogramowanie-wykluczona/72,2,777,515 ... wv.x=1&v=2

Dynia z imbirem

2 kg dyni
1/2 szklanki octu jabłkowego 6 %
1/2 szklanki zaprawy cytrynowej
1/2 szklanki zaprawy pomarańczowej lub brzoskwiniowej / ja wole brzoskwiniową/
1 szklanka cukru / może być 1/2 szklanki cukru i 1/2 szklanki miodu/
imbir - najlepiej w korzeniu świeży, ale może być też sproszkowany wg uznania / ja daje sporo bo bardzo lubię/
Dynie kroimy w grubsze plastry, średnią kostkę lub frytki - forma obojętna
Z pozostałych składników gotujemy zalewę i lejemy na pokrojona dynię. Zostawiamy na kilka godzin. Potem ładujemy to do słoików i zagotowujemy.
Do tego lepsza jest dynia jeszcze nie bardzo dojrzała, jest wtedy chrupiąca.
Inna wersja może być z cynamonem.
Używam tego do sałatek owocowych i jarzynowych też. Jak mam wielką ochotę na coś słodkiego to taki słoiczek po dżemie pochłaniam sama w kilka minut.

Konserwowana jarzynka z dyni.
Dynię w ilości 1 kg zetrzeć na drobne wiórki,
włożyć do słoików i zalać gorącą zalewą z 1/2 szklanki 6% octu winnego, 1/2 szklanki zaprawy cytrynowej, imbiru i szczypty soli. Gotować 5 minut.
Podaję to do kurczaka, wcześniej dodając troszkę oleju lub śmietanki.
Łącząc tę dynię, pół na pół, z konserwowym selerem mamy trochę inna sałatką, wg smaczniejszą.

NIGDY nie jadłam dyni! Wiem... dziwne
Czy możecie polecić mi jakieś sprawdzone przepisy? Forma obojętna- na słodko, na ostro.
Dziękuję z góry

Witaj
mój przepis na rozgrzewającą zupę krem z dyni
dynię kroję i gotuję w niewielkiej ilości wody z dodatkiem kostki rosołowej knorr.(może być swój wywar)
dodaję sok z pomarańczy i świeży imbir, może być też suszony.
Wszystko miksuję .Podaje na talerzu z kleksem ubitej słodkiej śmietany i z listkiem bazylii
(niestety nie podam dokładnego przepisu ,trzeba próbować i dosmaczać)
pozdrawiam Elżbieta

Super. Dziękuję bardzo za pierwszy przepis