Owoce aronii-jak je wykorzystać.
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 763
- Od: 3 lis 2006, o 18:22
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Poznań
Lilu
z owocu aronii polecam sprawdzony przepis na:
Likier z aronii
1kg owoców aronii
3/4 litra spirytusu
1kg cukru
1/2 litra wody
1. Umyta aronię (w całości) zalać spirytusem - zostawić na 6 tygodni - bardzi często wstrząsając.
2. Zlać płyn z aroni (przez gazę) do osobnego naczynia - szczelnie zamknąć i odstawić.
3. Pozostałe owoce zasypać cukrem i odstawić na 6 tygodni ( w cieple) bardzo często wstrząsając.
4. Powstały syrop delikatnie zlać z nad aronii i połączyć z ekstraktem spirytusowym.
5. Owoce zalać 1/2 porcji wody (zagrzanej) dokładnie wymieszĆ- odstawić na 2 godziny. potem delikatnie zlać przez lejek (z gazą) do poprzednich płynów.
Jeszcze raz powtórzyć wymywanie owoców i płyny połączyć.
6. Połączone płyny zostawić w spokoju na 3 tygodnie do sklarowania, następnie zlać (przez gazę) do butelek.
Wychodzi ok 2, 4 litra.
Uwaga! Owoce można wykorzystać do desrerów, galaretek, tortów.
W ten sam sposób można zrobić likier z wiśni, czarnych porzeczek, tarniny, derenia.
Nalewka jest bardzo prosta w wykonaniu a smaczek bardzo oryginalny!
Niesamowita przyjemność rozgrzewać się tą naleweczką zimą
Polecam![/b]
z owocu aronii polecam sprawdzony przepis na:
Likier z aronii
1kg owoców aronii
3/4 litra spirytusu
1kg cukru
1/2 litra wody
1. Umyta aronię (w całości) zalać spirytusem - zostawić na 6 tygodni - bardzi często wstrząsając.
2. Zlać płyn z aroni (przez gazę) do osobnego naczynia - szczelnie zamknąć i odstawić.
3. Pozostałe owoce zasypać cukrem i odstawić na 6 tygodni ( w cieple) bardzo często wstrząsając.
4. Powstały syrop delikatnie zlać z nad aronii i połączyć z ekstraktem spirytusowym.
5. Owoce zalać 1/2 porcji wody (zagrzanej) dokładnie wymieszĆ- odstawić na 2 godziny. potem delikatnie zlać przez lejek (z gazą) do poprzednich płynów.
Jeszcze raz powtórzyć wymywanie owoców i płyny połączyć.
6. Połączone płyny zostawić w spokoju na 3 tygodnie do sklarowania, następnie zlać (przez gazę) do butelek.
Wychodzi ok 2, 4 litra.
Uwaga! Owoce można wykorzystać do desrerów, galaretek, tortów.
W ten sam sposób można zrobić likier z wiśni, czarnych porzeczek, tarniny, derenia.
Nalewka jest bardzo prosta w wykonaniu a smaczek bardzo oryginalny!
Niesamowita przyjemność rozgrzewać się tą naleweczką zimą
Polecam![/b]
Kasia
Ogród Cilli
Ogród Cilli
- lila31
- Moderator Forum.
- Posty: 2643
- Od: 20 lip 2006, o 12:06
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Lubin
Pierwszy mój post na temat aronii był pytaniem, teraz już znam odpowiedź.
Zrobiłam sok i wino z aronii.
Sok wg przepisu Andrzeja
http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... sok+aronii
Przepis na wino jest, np. tutaj
http://www.winiarze.pl/?d=artykuly.php&AGID=5&AID=33
Walerio co do dojrzałości aronii, cytuję za winiarzami:
Na wino nadają się jedynie owoce dojrzałe. W celu pozbycia się smaku "trawy", należy je uprzednio przemrozić, najlepiej przez kilka dni potrzymać je w zamrażalniku.
Wydaje mi się, że podobnie można postąpić przed przygotowaniem innych przetworów.
Najważniejsze, tak sok jak i wino są wyśmienite w smaku.
Zrobiłam sok i wino z aronii.
Sok wg przepisu Andrzeja
http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... sok+aronii
Przepis na wino jest, np. tutaj
http://www.winiarze.pl/?d=artykuly.php&AGID=5&AID=33
Walerio co do dojrzałości aronii, cytuję za winiarzami:
Na wino nadają się jedynie owoce dojrzałe. W celu pozbycia się smaku "trawy", należy je uprzednio przemrozić, najlepiej przez kilka dni potrzymać je w zamrażalniku.
Wydaje mi się, że podobnie można postąpić przed przygotowaniem innych przetworów.
Najważniejsze, tak sok jak i wino są wyśmienite w smaku.
Aronia do mięsa
Zerwałam dzisiaj aronię i szukałam w internecie ciekawych przepisów i znalazłam coś takiego.Moim zdaniem bardzo interesujące. Ja chyba się nie skuszę,bo wiem,że oprócz mnie nikt inny tego nie zje.
Aronia a la borowki
łatwe
Składniki Przepis
2 kg oczyszczonej aronii
1 cytryna
1.40 kg cukru krysztalu
100-200 ml rumu
mielony cynamon
1 cukier waniliowy
2-3 gozdziki Owoce aronii posypac trocha cynamonu i cukrem waniliowym. Dodac 2-3 roztluczone gozdziki, rowniez kilka plasterkow cytryny wraz ze skorka.
Wysypac to wszystko na glebsza blaszke do pieczenia, posypac cukrem.
NIE MIESZAC! Wstawic do piekarnika nagrzanego na 180 stopni, mniej wiecej na 30 minut,az sie cukier rozpusci.
Nastepnie wyjac blaszke z piekarnika, mieszanke zalac 100-200 ml rumu,
wymieszac i napelnic sloiki.
Nie trzeba pasteryzowac.
W ten sam sposob mozna zrobic jarzebine.
Aronia a la borowki
łatwe
Składniki Przepis
2 kg oczyszczonej aronii
1 cytryna
1.40 kg cukru krysztalu
100-200 ml rumu
mielony cynamon
1 cukier waniliowy
2-3 gozdziki Owoce aronii posypac trocha cynamonu i cukrem waniliowym. Dodac 2-3 roztluczone gozdziki, rowniez kilka plasterkow cytryny wraz ze skorka.
Wysypac to wszystko na glebsza blaszke do pieczenia, posypac cukrem.
NIE MIESZAC! Wstawic do piekarnika nagrzanego na 180 stopni, mniej wiecej na 30 minut,az sie cukier rozpusci.
Nastepnie wyjac blaszke z piekarnika, mieszanke zalac 100-200 ml rumu,
wymieszac i napelnic sloiki.
Nie trzeba pasteryzowac.
W ten sam sposob mozna zrobic jarzebine.
- jola1
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 4630
- Od: 4 kwie 2008, o 08:15
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: lublin/okolice
Aronia do mięsa
Kaja czy robiłaś już tę aronię, jestem ciekawa jak to smakuje, czy jest zjadliwe.Mam jeszcze sporo aronii i może bym coś takiego zrobiła.
Re: Aronia ma dużo owoców-jak je wykorzystać.
Wszystkim tym którzy uważają że aronia jest niesmaczna i be
powiem " Pamiętajcie że gorzki lek najlepiej leczy"
Aronia w wielu badaniach to jeden z najzdrowszych owoców znanych w farmacji Ogromna dawka garbinków antyoksydantów itd itp Lek nasercowy Aronax itd
Wiele z jej składników wykorzystuje się w lekach przeciwnowotworowych
powiem " Pamiętajcie że gorzki lek najlepiej leczy"
Aronia w wielu badaniach to jeden z najzdrowszych owoców znanych w farmacji Ogromna dawka garbinków antyoksydantów itd itp Lek nasercowy Aronax itd
Wiele z jej składników wykorzystuje się w lekach przeciwnowotworowych
-
- ---
- Posty: 1821
- Od: 5 sty 2009, o 10:51
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Mazowieckie
Re: Aronia ma dużo owoców-jak je wykorzystać.
vitara ma rację.Przez przypadek osobiście dowiedziałem się ,że osoby chore na nowotwory mają zalecenia jeść owoce aronii.
Powinni jeść także zdrowi żeby przeciwdziałać powstawaniu nowotworu.
Powinni jeść także zdrowi żeby przeciwdziałać powstawaniu nowotworu.
Re: Aronia ma dużo owoców-jak je wykorzystać.
Dokładnie a dodatkowo silne działanie nasercowe porównywalne do działania czosnku głogu a nawet dużo silniejsze
# Skład chemiczny: w świeżej masie dojrzałych owoców znajduje się 74-83 procent wody i 17-26 procent suchej masy. Cukry stanowią 6,2-10,8 procent świeżej masy owoców, natomiast kwasy 0,7-1,3 procent w przeliczeniu na kwas jabłkowy. Ponadto stwierdzono obecność garbników, pektyn, barwników oraz pierwiastków chemicznych jak rad, molibden, żelazo i jod. Substancje garbnikowe (zawartość 0,35-0,6 procent suchej masy), nadają owocom cierpki smak, stąd rzadko nadają się do bezpośredniej konsumpcji. Najcenniejszą zaletą aronii jest bogactwo witamin, zwłaszcza występujących w śladowych ilościach w innych owocach i warzywach.
# Działanie: owoce aronii czarnej, a także sok z nich można polecać w profilaktyce i leczeniu nadciśnienia krwi, arteriosklerozie[3], katarze żołądka oraz żylaków odbytu. Owoce aronii zawierają od 1200 do 5000 mg witaminy P, podczas gdy w owocach uprawianych tradycyjnie w naszym kraju zawartość tej witaminy nie przekracza kilkudziesięciu mg. Zaznaczyć należy, że w sokach i mrożonkach witamina ta prawie w pełni zachowuje swoją aktywność.
# Zbiór i suszenie: suszenie owoców przeprowadza się zaraz po zbiorze rozkładając cienką warstwą w cienistym i przewiewnym miejscu, najlepiej jeżeli jest możliwość rozłożenia owoców na sicie.
# Skład chemiczny: w świeżej masie dojrzałych owoców znajduje się 74-83 procent wody i 17-26 procent suchej masy. Cukry stanowią 6,2-10,8 procent świeżej masy owoców, natomiast kwasy 0,7-1,3 procent w przeliczeniu na kwas jabłkowy. Ponadto stwierdzono obecność garbników, pektyn, barwników oraz pierwiastków chemicznych jak rad, molibden, żelazo i jod. Substancje garbnikowe (zawartość 0,35-0,6 procent suchej masy), nadają owocom cierpki smak, stąd rzadko nadają się do bezpośredniej konsumpcji. Najcenniejszą zaletą aronii jest bogactwo witamin, zwłaszcza występujących w śladowych ilościach w innych owocach i warzywach.
# Działanie: owoce aronii czarnej, a także sok z nich można polecać w profilaktyce i leczeniu nadciśnienia krwi, arteriosklerozie[3], katarze żołądka oraz żylaków odbytu. Owoce aronii zawierają od 1200 do 5000 mg witaminy P, podczas gdy w owocach uprawianych tradycyjnie w naszym kraju zawartość tej witaminy nie przekracza kilkudziesięciu mg. Zaznaczyć należy, że w sokach i mrożonkach witamina ta prawie w pełni zachowuje swoją aktywność.
# Zbiór i suszenie: suszenie owoców przeprowadza się zaraz po zbiorze rozkładając cienką warstwą w cienistym i przewiewnym miejscu, najlepiej jeżeli jest możliwość rozłożenia owoców na sicie.
- Wisienka
- Przyjaciel Forum
- Posty: 4094
- Od: 9 lis 2006, o 11:45
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Strefa 6a
Re: Aronia ma dużo owoców-jak je wykorzystać.
Na forum znalazłam jeszcze taki przepis od Marioli54, która niestety już dawno tu nie zagląda :
NALEWKA Z ARONII
3 litry wody
2 kg aronii
400 liści wiśni
2 kg cukru
1 litr spirytusu
1 kwasek cytrynowy
Aronie i liście umyć. Następnie aronie z liśćmi zalać wodą, dodać cukier i gotować 20-30 minut. Odstawić na 24 godziny, przecedzić i dodać kwasek cytrynowy. Po ostudzeniu dodać spirytus i rozlać do butelek.
Choinka! I do soku i do tej nalewki potrzebne są liście wiśni. A ja nie mam do nich dostępu.
Zresztą chyba w tym roku wiśnie szybko tracą liście.
NALEWKA Z ARONII
3 litry wody
2 kg aronii
400 liści wiśni
2 kg cukru
1 litr spirytusu
1 kwasek cytrynowy
Aronie i liście umyć. Następnie aronie z liśćmi zalać wodą, dodać cukier i gotować 20-30 minut. Odstawić na 24 godziny, przecedzić i dodać kwasek cytrynowy. Po ostudzeniu dodać spirytus i rozlać do butelek.
Choinka! I do soku i do tej nalewki potrzebne są liście wiśni. A ja nie mam do nich dostępu.
Zresztą chyba w tym roku wiśnie szybko tracą liście.
Pozdrawiam serdecznie
- asia-6003
- 200p
- Posty: 260
- Od: 10 maja 2009, o 10:56
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Białystok i gm. Sidra
Re: Aronia ma dużo owoców-jak je wykorzystać.
Vitara ma rację. Aronia jest baaardzo zdrowa.
Smak to kwestia gustu. Nalewki z aronii są bajeczne.
Ja też robię tak jak Krzysztof- to czego nie wykorzystam zostawiam ptaszkom!
Smak to kwestia gustu. Nalewki z aronii są bajeczne.
Ja też robię tak jak Krzysztof- to czego nie wykorzystam zostawiam ptaszkom!
- renzal
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 6239
- Od: 13 maja 2011, o 12:33
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: okolice Płocka
Re: Aronia ma dużo owoców-jak je wykorzystać.
Ja dopiero bedę sadziła dwa krzaczki (już kupione) bo na nalewkę, którą robi mój ślubny potrzeba ponoc trzy kilo (o 400 liściach wiśni nie wspomnę) i ciekawa jestem kiedy będę miała pierwsze owocki.... bo poprzednia nalewka (z owoców od znajomych) zaczyna się kończyc.... aledżemik też planuję...
pozdrawiam Renata Pod Jesionem cz.5 ,czyli: akt V dramatu!
Ciągle marzę, że w tym roku uporządkuję mój ogród. (nowy rok - już szósty - nowa nadzieja )Nadzieja umiera ostatnia...
Ciągle marzę, że w tym roku uporządkuję mój ogród. (nowy rok - już szósty - nowa nadzieja )Nadzieja umiera ostatnia...
Re: Aronia ma dużo owoców-jak je wykorzystać.
Nalewka z aronii bardzo zdrowa oczywiście w ilościach niewielkich. Ponoć obniża ciśnienie.
Basia
Moje wyzwanie
Moje wyzwanie
- renzal
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 6239
- Od: 13 maja 2011, o 12:33
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: okolice Płocka
Re: Aronia ma dużo owoców-jak je wykorzystać.
Dokupię tej aronii jeszcze troszkę, jeśli nalewka obniża ciśnienie, to muszę podawać mojemu H, bo ja mu ciągle podnoszę
pozdrawiam Renata Pod Jesionem cz.5 ,czyli: akt V dramatu!
Ciągle marzę, że w tym roku uporządkuję mój ogród. (nowy rok - już szósty - nowa nadzieja )Nadzieja umiera ostatnia...
Ciągle marzę, że w tym roku uporządkuję mój ogród. (nowy rok - już szósty - nowa nadzieja )Nadzieja umiera ostatnia...