Niestety nie mam Topaza ale jest to odmiana czeska. W aneksie do "Pomologii" piszą że Miąższ ma kremowy, jędrny, chrupiący, kwaskowatosłodki, bardzo soczysty. Jest odmianą późnozimową i parchoodporną. Wymaga jednak przerzedzania zawiązków i cięcia letniego
