Domowo i zdrowo

[Biotit]

Bogdan
owoce suszę w suszarce na 1 biegu najpierw śliwki węgierki , potem gruszki \ odmiana KSENIA - korzenna \ i na koniec późne odmiany jabłek \ Champion i Bankroft \.

[Biotit]

Witam



Jest wiele przepisów na przygotowanie ogórków, ale jest jedyny jw, która ma w zalewie wiele smaków, co wg mnie daje niesamowity bukiet w ustach.
Ogórki nazywają się po Żydowsku.

Mogę prosić o przepis na śliwki w occie.
Dostałam kiedyś słoik takich właśnie słodko kwaśnych. Podobno można taki ocet śliwkowy wykorzystywać do sałatek.

Proszę bardzo:

Śliwki w occie

Śliwki twarde, umyć, osuszyć, ponakuwać patyczkiem i włożyć do słoików.
Zalewa :
3% ocet spirytusowy
cukier 400g na 1 l zalewy octowej 3 %
3-4 goździki
cynamon w lasce (koniecznie), wielkość ok 3-4 cm, pół laski.

Zalewę gotujemy i studzimy, zalewamy śliwki. Zakręcamy słoiki

Teraz trochę zabawy.
Przez 4 kolejne dni zlewamy zalewę, podgrzewamy , ciepłą zalewamy śliwki.
Następnego dnia postępujemy tak samo, ale zalewamy coraz cieplejszą zalewą.
4 dnia zalewamy gorącą zalewą , mocno zakręcamy, nie pasteryzujemy. Po miesiącu można jeść.
Do roku 3-ba zużyć. Dla mnie jest to dobra zakąska pod %, smak słodko-l.kwaśny, korzenny. Pasują do koreczków serowych.





A dziś przerobiłem kilkanaście kg pomidorów odmiany DYNO na sos pomidorowy:




A wygląda przystawka Zelmera 8 do przerobu pomidorów: zrobiła to b.szybko

[danaa]

Jest wiele przepisów na przygotowanie ogórków, ale jest jedyny jw, która ma w zalewie wiele smaków, co wg mnie daje niesamowity bukiet w ustach.
Ogórki nazywają się po Żydowsku.

Biodit wyglądają świetnie . A co oprócz ogórków włożyłeś do słoików ? Czyli innymi słowy: przepis poproszę .

[Dziunia87]

Właśnie otrzymałam wspaniałą przesyłkę od Piotra

W paczuszce była przepyszna truskawkowa nalewka na śmietanie. Moje wrażenia jako "zawodowego jedzera": to tak jakby ktoś mi podał tort truskawkowy w płynie i to jeszcze z procentami Koniecznie sama będę musiała przyrządzić w przyszłym sezonie coś takiego. Pycha i wow!


Oprócz nalewki w paczce był jeszcze kawałek sera, dojrzewający Emmentaler z 2013 roku... Boże, to dosłownie niebo w gębie. Nigdy w życiu nie jadłam tak pysznego sera... I jeszcze ta świadomość, że to zupełnie bez chemii
Szkoda, że nie mogę przesłać Wam smaku i zapachu... Chociaż nacieszcie oko




Piotrze gratuluję wyrobów

[mewa]

Oj Sylwio proszę przestań .Muszę się wytrzeć

[Biotit]

Właśnie otrzymałam wspaniałą przesyłkę od Piotra


Piotrze gratuluję wyrobów

Sylwia,
bardzo dziękuję za mile słowa , masz jak w banku kawałek sera czosnkowego, jak go zrobię + jakąś ciekawą nalewkę.

Oj Sylwio proszę przestań .Muszę się wytrzeć

Ewa,
Ty moja serowa Uczennico sprzed 4 lat (chyba), gdybyś się przyłożyła, to zrobiłabyś wiele smacznych serów. Nie ma co się lenić.

Jest wiele przepisów na przygotowanie ogórków, ale jest jedyny jw, która ma w zalewie wiele smaków, co wg mnie daje niesamowity bukiet w ustach.
Ogórki nazywają się po Żydowsku.

Biodit wyglądają świetnie . A co oprócz ogórków włożyłeś do słoików ? Czyli innymi słowy: przepis poproszę .

Mój nick to Biotit
Ja te przepyszne ogórki dostaję od ponad 10 lat od Znajomych co roku, poprosiłem o przepis dla Was i niebawem go wkleję.
Różnorodność składników może naprawdę zdziwić.



O wymianie,handlu itp zależnościach - rozmawiamy w sekcji OFERTY i tam proszę skierować swoją uwagę. Zapraszamy Piotrze.../KaRo

[danaa]

Piotrze .... Bardzo przepraszam!
Pamiętaj, że sezon ogorkowy się już kończy dlatego przepis "musi się pośpieszyć"

-

[Biotit]

Pracowitą miałem sobotę,

ale najważniejszy dzisiejszy NEWS jest taki :

Prezydent Bronisław Komorowski zaapelował do prezesa Zygmunta Solorza-Żaka o transmisję meczu finałowego na otwartym kanale, jeżeli zagrają w nim Polacy. Odpowiedź jest pozytywna

tak więc 1 i ostatni mecz Polaków w MŚ siatkarzy odbywających się w Polsce obejrzymy.
Co za ulga, bo i tak całe Mistrzostwa miałem w plecy.


No więc,

kolejne warzywo zrobione:

Fasolka szparagowa została blanszowana ( wrzucona na 1 minutę do lekko osolonego wrzątku), następnie wyłożona na płaskie sita , tam wystygła i się obsuszyła, taka została zapakowana do woreczków i poszła do zamrażarki, gdzie panuje temp - 22 C.
Będzie spożywana od zimy do późnej wiosny jako świeży dodatek do kotletów mielonych.

Dla mnie jest to najsmaczniejsze warzywo spożywane po zamrożeniu.

[kasik 69]

Sylwio po twoim opisie to już całkiem mam ochotę na śmietanową nalewkę,no i te banany mnie kuszą.
A co do fasolki,kiedyś zaprawiałam w weka na sucho,i to dopiero był smak świeżej fasolki.
Plectranthus to komarzyca,czy coś pokręciłam
Piotrek,kupiłam wiliamsa,czy pokroić ją w kawałki,czy cała wpakować do słoja,i stać musi ponad pół roku tak

[Biotit]

Kasiu
wklej najpierw fotę, to ocenię czy to Williams, bo różne już cuda widziałem i nie chcę Cię wprowadzać w błąd.

A Polacy wygrali z Niemcami 3:1 , jutro finał z Brazylią o 20.00

[Biotit]

Zrób jutro przy dziennym świetle i będzie dobrze, wejdz na WD w nalewki (moje), tam pokazuję różne stadium dojrzewania Williamsów, albo cofnij się tutaj i zobaczysz fotę dojrzałych do produkcji nalewki.
Wówczas Ty ocenisz, ja nie.

[kasik 69]

Piotrek,nie wiem czy to wystarczy do oceny

[Biotit]

Przy takim świetle trudno mi ocenić, jutro przy dobrym świetle zrób kilka zdjęć, wtedy myślę, że ocenię prawidłowo.