Nasze Najlepsze Przepisy - DESERY, CIASTA i INNE WYPIEKI

[Nalewka]

Wykonanie; masę wygnieść , wkładać do foremek , robić dziurki w spodzie ula , wlewać do każdego krem, a na koniec otwór zakryć waflą .
Foremki są dostępne w sklepach z art .gosp.

Bogusiu, ja nic nie rozumiem, co to znaczy "zrobić dziurki w spodzie ula":shock: ??? Jakie to są foremki, pokaż proszę na zdjęciu. One mają dziurki w dnie? Może to głupio brzmi, ale nigdy się z tym nie spotkałam, nie wiem jak to wygląda i o co pytać. Nawet nie wiem, w jakim sklepie

Ciasteczka wyglądają super, ja też chce takie zrobić, ale jak i czym???

[kogra]

Naleweczko - odpowiem za Bogusię.
Są takie foremki w kształcie stożka. Do nich wkładasz trochę ciasta i ugniatasz wokół ścianek. Potem wytrząsasz i powstaje stożek bez podstawy czyli spodu w środku pusty. Odwracasz stożkiem w dół wlewasz np. ajerkoniak i przykładasz "denko", zrobione ze zwykłego wafla. Odwracasz, stawiasz na waflu, czyli stożkiem do góry i gotowe.

[old_I-s]

A czy macie przepis na biszkopt z makiem.Biszkopt mi zawsze się udaje tylko nie wiem jakie proporcje maku

39. Biszkopt z makiem

CIASTO:
4jajka, szklanka cukru, 4łyżki oliwy, szklanka mąki, łyżeczka proszku do pieczenia.

MASA:
1,5 szklanki maku, 3 jajka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
3/4 szklanki cukru, , 25 dkg margaryny, aromat migdałowy.

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka, mąkę, oliwę, proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Wlać do tortownicy lub na blachę i piec około 30 minut.
Mak zalać wrzącą wodą. Po 20 min. zagotować i odstawić do wystygnięcia.
Następnie wodę odlać,mak dwa razy zemleć w maszynce i połączyć z jajami, mąką oraz olejkiem.
Zagotować margarynę i nie zdejmując z ognia, stopniowo dodawać mak.Gęstniejącą gorącą masą przełożyć przekrojone ciasto.

Ten przepis podała Krysia na str.10. Zobacz jeszcze na stronie 15

[old_I-s]

113. Szybkie ciasteczka

Składniki:
* 30dag. mąki
* 15dag.masła
* 10dag cukru
* 2 żółtka
polewa

Sposób przygotowania:

* Z mąki, cukru, żółtek, masła szybko zagnieść ciasto.Uformować i włożyć ciasto na 30mni. do lodówki. Po wyjęciu ciasta rozwałkować na 5mm. Foremkami lub szklanką wyciąć ciasto. Ułożyć na blaszce i piec 15min. w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu z piekarnika ostudzić i polać polewą. Polewy mogą być różne, wtedy wyjdą kolorowe ciasteczka

[justa]

chodziło mi o biszkopt do którego sie wsypuje mak

[justa]

114. Sernik

Ja miałam takie proporcje:

1kg sera,
pół szkl.oleju
1,5szkl.mleka
1,5szkl. cukru,
budyń śmietankowy
2 jajka i 3 żółtka

Ciasto:
30 dag.mąki
10 dag.cukru
15 dag margaryny
2 zółtka i 1 jajko,
1 łyżka smalcu
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
śmietany tyle, żeby skleiło sie ciasto.

Powodzenia aha po upieczeniu wylałam na ciasto 6 ubitych białek z 1 szkl. cukru i dalej zapiekłam

[justa]

Podam wam 115. Przepis na pyszną masę toffi

Mleko skondensowane-słodzone i kostka masła.

Mleko gotować w puszce w wodzie przez trzy godzinki. Najlepiej jeśli sie ma piec węglowy do gotowania bo nie niszczy sie tyle gazu Po ostudzeniu dodawac zmiksowane masło i dalej miksować.

RADA:
Mleko dac tylko nie całe bo będzie masa za słodka. Smacznego

[old_I-s]

justa,a może to? nie mam nic innego , może ktoś inny Ci pomoże.

116. Biszkopt z makiem

Składniki
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki mąki pszennej
15 dag cukru
12 dag maku
3 jajka
cukier waniliowy
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym pod koniec ucierania dodać 3 łyżki ciepłej wody. Wymieszać z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia, wcześniej sparzonym, osuszonym i utartym lub zmielonym makiem oraz na końcu z pianą ubitą z białek. Przelać ciasto do małej tortownicy. Piec około 35 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Upieczony i ostudzony biszkopt po przekrojeniu można wykorzystać na blaty do tortów.

[barbarka]

117. Biszkopt z suchym makiem

Składniki :

4 jajka ,
3/4 szkl cukru ,
3/4 szkl mąki ,
1/2 szkl maku suchego ,
1 łyżeczka proszku do pieczenia .

Wykonanie :

Białka ubić dodać cukier po łyżce i dalej ubijać . Następnie dodać złótka i ubić delikatnie . Wsypać resztę składników i delikatnie wymieszać . Formę wysmarować , wysypać bułką tartą i wylać ciasto . Piec okolo 30 minut w 180*

[Nalewka]

Grażyna, dzięki za wyjaśnienie Od dziś będę szukać foremek na ULE

Kiedyś były takie formy / patelenki do pieczenia "orzeszków", pamiętacie?

[Katarzynka]

pewnie że pamiętamy , jedna na całe osiedle, wzajemna pomoc sąsiedzka , mile wspominam lata 80.

[mamateo]

A u mnie taka forma do orzeszków się "ostała" ;) Moja babcia schowała ją gdzieś głęboko i niedawno znalazła... Kto wie, może niedługo będa z niej orzeszki

[kogra]

Kasiu nie tylko Ty wspominasz je mile. Ile się wtedy miało koleżanek, ile trzeba było nastać w kolejce i ile znajomości się zawarło. U mnie niektóre funkcjonują do dzisiaj. A informacje to były z pierwszej ręki, nawet gazet i telewizji nie trzeba było. U mnie każda z sasiadek robiła jedno lub dwa rodzaje ciastek a potem wymieniałśmy się asortymentem. Mniej było pracy i szło szybciej. A handelek jak kwitnął? W życiu nie miałam tyle mięsa i dobroci co wtedy.
A teraz to muszę sama piec tyle asortymentów ciastek

[bogusia177]

Takie foremki orzechowe są do kupienia w większych sklepach ,a przepis podałam w moim wątku :P

[Graszka]

Zbliżają się Święta i chciałabym się z Wami podzielić przepisem na pyszne ciasto:

118. PLACEK MACEDOŃSKI

Biszkopt:
5 jajek,
5 łyżek cukru,
3 łyżki mąki,
2 łyżki kakao,
1 łyżka cukru waniliowego,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Z podanych składników upiec biszkopt.

Krem kokosowy:
20 dag wiórek kokosowych,
10 dag cukru pudru,
0,5 kostki margaryny,
3 białka.

Margarynę roztopić dodać cukier puder i wsypać wiórki kokosowe a następnie dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Wyłożyć masę na upieczony biszkopt.
W międzyczasie przygotować 2-3 galaretki agrestowe według przepisu na opakowaniu. Gdy zaczną krzepnąć wylać połowę galaretki na masę kokosową.
Okrągłe biszkopty maczać w alkoholu i układać jeden obok drugiego lekko wciskając w galaretkę zalać pozostałą częścią galaretki. Polać polewą.
Życzę smacznego!!!