Pszenica w kuchni

[Noe]

Mam pytanie a temat pszenicy. Słyszałem kiedyś nazwę bardzo dobrego dania z pszenicą ale byłem mały i już niepamiętam i mam prośbe aby osoby które znają różne dania z dodatkiem pszenicy pisały w tym wątku ich nazwy (może któraś mi się skojarzy i będę mógł znależć przepis)

[Waleria]

Kutia - jada się na Wigilię.

[empuza]

KOTLETY PSZENNO-OWSIANE
Pszenicę (pół szklanki) zalać wrzątkiem i odstawić na kilka godzin. Płatki zalać wodą, przepuścić przez maszynkę, przyprawić, dodać cebulę, pieczarki. Jeżeli masa wydaje się nam za rzadka nalezy dodać mąkę. Formować kotlety, otoczyć otrębami, upiec.

[Noe]

Poszedłem kupić pszenicę na te kotlety i dostałem od handlarza 0,5 kg owsa ale on jest chyba w łupinie i nie wiem czy coś z niego się da zrobić, w jaki sposób go wyłuskać i prosiłbym o jakieś przepisy.

[empuza]

Poszedłem kupić pszenicę na te kotlety i dostałem od handlarza 0,5 kg owsa ale on jest chyba w łupinie i nie wiem czy coś z niego się da zrobić, w jaki sposób go wyłuskać i prosiłbym o jakieś przepisy.

Możesz zrobić kiełki
Na sitku: łyżkę wypłukanego ziarna pszenicy lub owsa wysypujemy na plastikowe sitko do herbaty. Do szklanki wlewamy tyle letniej wody, by była jak najbliżej sitka, ale by ziarno w niej nie pływało. Wodę zmieniamy rano i wieczorem. Po czterech dniach kiełki będą gotowe do jedzenia.

Owies posiada przyjemny smak i jest lekkostrawny. Zawiera najwięcej tłuszczu ze wszystkich zbóż i działa rozgrzewająco. Wymaga krótkiego czasu namaczania i gotowania. W przypadku wystąpienia anemii, 1 szklankę owsa wsypać do 1l wrzątku i gotować póki owies się nie rozgotuje a roztwór nie zgęstnieje. Następnie odcedzić, dodać 2 szklanki mleka, zagotować. Gotować do momentu uzyskania kaszy. Osłodzić 2 łyżeczkami miodu i jeszcze raz zagotować. Kaszę zjeść na dwa razy - rano i wieczorem, na zimno lub na ciepło.

[aurynka]

Poszedłem kupić pszenicę na te kotlety i dostałem od handlarza 0,5 kg owsa

Jesteś niesamowity

p.s. Podpisuję się pod Diagą - naprawdę jest lekkostrawny

Nie wytrzymam normalnie Noe

[Noe]

Trochę źle to wyszło, miało znaczyć dodatkowo dokupiłem oprócz pszenicy owies. (a nie cgciałem pszenice a wziąłem owies)

[nemo56]

Bliny pszenne carskie

Składniki :

* 6 szkl. mąki pszennej
* 5 dkg drożdży
* 0.6 l mleka
* 5 jajek
* 15 dkg masła
* 25 ml śmietanki
* sól
* cukier do smaku

Sposób przygotowania:

Zrobić zaczyn z ciepłego mleka, drożdży i 3 szkl. mąki. Gdy ciasto podrośnie, dodać do niego żółtka utarte z masłem, cukrem i solą, wymieszać. Dodać resztę przesianej mąki, dokładnie wymieszać i odstawić ciasto na 45 - 60 min. w ciepłe miejsce. Gdy ciasto już urośnie, dodać do niego ubitą śmietankę, wymieszaną delikatnie z pianą z białek, wymieszać ciasto ostrożnie od góry do dołu, odczekać jeszcze 10 - 15 min. i smażyć bliny z obu stron na złoty kolor na gorącej natłuszczonej patelni.

Poziom trudności: łatwy


to z bardzo ciekawej stronki:
http://www.quchnia.24polska.pl/kuchnia_ ... e_628.html
rosyjska - Bliny pszenne carskie

[Nalewka]

Pszenica dojrzewa, może jakieś sałatki jak z kuskusem?

Papryka czerwona i zielona pokrojona w kosteczkę,
cebulka posiekana,
natka pietruszki, kolendry i inne zioła świeże - pokrojone,
ew. oliwki i sok z cytryny,
oliwa,
pszenica ugotowana do miękkości i ostudzona / letnia.

Zmieszać, odstawić do przegryzienia się i jeść na ciepło jako dodatek do mięska na obiad albo na zimno z dodatkiem sera czy wędliny na kolację.

[schwimmen]

Zbliża się wigilia więc postanowiłem w tym roku zrobić kutię. Jako, że mieszkam na wsi udało mi się znaleść pszenicę u sąsiada. Tylko jak taką pszenicę przygotować, aby się nadawała do zjedzenia.

[survivor26]

zalać na noc gorącą wodą, rano gotować do skutku, tylko uważać żeby nie przypalić

[schwimmen]

Wielkie dzięki. To nie trzeba ją jakoś łuskać czy coś. W niektórych przepisach pisze: łuskana pszenica.

[survivor26]

nigdy nie łuskałam takiej 'od chłopa' i w warunkach domowych to proste by nie było: trochę twardsza jest niż sprzedawana w sklepach, ale za to bardziej autentyczna;)