Pyszności Hanki

[liska]

Halinko zrób tak jak Hania napisała. Ja rano zamieszłam i po pracy myślę.. podgrzeję i do słoiczków. Nastawiłam i przypaliłam garnek buuuuuuuu

[Hanka 1]

Iza przykro mi,że powidła Ci nie wyszły ale myślę,że na własne życzenie.To jest opinia Dorotki Danio wpisała w moim wątku ogrodowym-pozwoliłam sobie przenieść tutaj

PostWysłany: Sro 17 Wrz 2008 11:09 Temat postu: Odpowiedz z cytatem
Haniu! jesteś wielka! Powidła super, prawie nie ma przy nich pracy. Garnek bez namaczania poszedł do zmywarki. Gotowałam trochę dłużej, bo zrobiłam 1,5 porcji.
Pozdrawiam Dorota
_________________
Ogród za borem

[Hanka 1]

Dziś napiszę Wam łatwy przepis na brzoskwinie
czas duszenia - 15 min
czas gotowania - 10 min

Dżem brzoskwiniowy

3 kg brzoskwiń
0,5 kg cukier -jeśli ktoś lubi słodkie to wg gustu
sok z jednej cytryny
1 laska wanilii lub 2-3 cukry waniliowe
2 żelfixy

brzoskwinie obrać ze skórki /tak jak obieramy pomidory/ wypestkować,rozdrobnić ,włożyć do garnka podlać odrobinę wody i dusić pod przykryciem 15 min od czasu do czasu mieszając.
Blenderem potraktować podduszone brzoskwinie aby powstała prawie jednolita masa.
Wsypać żelfix dokładnie wymieszać i zagotować.Jak się zagotuje dajemy cukier,sok z cytryny i pokrojoną drobno wanilię i jeszcze gotujemy to 10 min ciągle mieszając.Jeśli się zapieni zdjąć z ognia i mieszać do zaniku piany.
Gorący dżem wkładamy do słoików

[liska]

Iza przykro mi,że powidła Ci nie wyszły ale myślę,że na własne życzenie.To jest opinia Dorotki Danio wpisała w moim wątku ogrodowym-pozwoliłam sobie przenieść tutaj

PostWysłany: Sro 17 Wrz 2008 11:09 Temat postu: Odpowiedz z cytatem
Haniu! jesteś wielka! Powidła super, prawie nie ma przy nich pracy. Garnek bez namaczania poszedł do zmywarki. Gotowałam trochę dłużej, bo zrobiłam 1,5 porcji.
Pozdrawiam Dorota
_________________
Ogród za borem

Haniu!!!!!!!!!!! Ale się zdenerwowałam!!!!!!

Jak mi nie wyszły??????? Są przepyszne!!!!!!!!!

To jeszcze raz:

Napisałam wyraźnie Halince, zeby robiła wg Twojego przepisu, bo ja zrobiłam wczoraj tak jak pisałaś, tylko nie miałam sił na wsadzenie do słoików ... i zostawiłąm to na dziś... pomyslalam glupia... podgrzeje i wsadze do sloikow... tylko ze rano zamieszalam!!!!!!!!!!!!! pzryszlam z pracy, wlaczylam kuchenke i przypalilam !!!!! Bo zamieszalam - ale przeciez wyraznie to wczoraj i dzis napisalam!!!!!!!!!

Podsumowujac:

dziewczyny powidla sa przepyszne ale... robcie tak jak Hania napisala.. od razu do słoików i nie kombinujcie jak ja...
ale i tak pychota

[Hanka 1]

Iza to zrób jeszcze jedno podejście do śliwkowych a co myślisz o dżemie brzoskwiniowym

[liska]

Iza to zrób jeszcze jedno podejście do śliwkowych a co myślisz o dżemie brzoskwiniowym

Haneczko oczywisćie że zrobię jesczze raz .. tym razm bez lenia (!!!!!!!!!)
Bo powidła są przepyszne!!!

Niestety brzoskwiń nei mam .. chyba, ze kupię.

Ja jestem o tyle w złej sytuacji, że nie lubię zadnych slodkości... robię je TYLKO dla dzieci
ale... lubię wyzwania

[hal1959]

Iuś i Haniu będę pamiętać o tym,żeby nie mieszać.Przepis na dżem brzoskwiniowy super,tylko brzoskwiń nie mam,ale zawsze trochę można kupić.

[rivendel]

Kochani, wczoraj na kursie zostałam poczęstowana chlebem...własnej roboty, pycha!!! ;:8

Chlebek został upieczony w tradycyjnym ,elektrycznym piekarniku.
Haniu, czy posiadasz przepisy na chleb?

[hal1959]

A może Haniu znasz przepis na marynowane pieczarki Zięć ten z Krymu uwielbia je i chciał,aby córcia robiła je,wiec potrzebuję przepis.
Agnieszko, moja znajoma piecze różne bułki i chlebki,jadłam jej chleb,bardzo smaczny,zapytam o przepisy to napiszę.Hania być może też zna jakiś przepis.

[Hanka 1]

Witam Wszystkich
Chlebek,bułki piekę od dawna w domu i tylko taki jemy,bo moja wątroba a teraz i moich domowników nie toleruje ulepszaczy dodawanych do pieczywa z piekarń.
Mam kilka wypróbowanych przepisów na chleb pszenny ,mieszany czy razowy.Wieczorem napiszę Wam super przepis na bułeczki retro i będę wstawiać przepisy na chlebki
Halinko pieczarki marynowane też Ci napiszę.
Teraz jestem w pracy

[Hanka 1]

Chleb domowy

1 kg mąki
5 dag drożdży
2 jaja
1,5 łyżeczki soli
500-700 ml letniej wody
1/2 szklanki otrąb pszennych
1/2 szklanki otrąb żytnich

Z drożdży przygotować rozczyn z odrobiną mąki i łyżeczką cukru pozostawić w cieple do wyrośnięcia.Suche składniki dokładnie wymieszać wbić jaja /troszkę białka rozstawić/ rozczyn i wodę.Wyrabiać jak drożdżowe.Pozostawić do wyrośnięcia.Jak podwójnie zwiększy objętość przełożyć na blaszkę i znów trochę niech podrośnie.
Pieczemy w 180 około 30-40 min.Przed końcem pieczenia smarujemy białkiem wtedy skórka złapie kolor.
Nie kroimy gorącego.
Jeśli ktoś chce bez otrąb to tylko dajemy mniej wody.

[Hanka 1]

Na specjalne życzenia Halinki

Pieczarki marynowane

3 kg malutkie pieczarki
0,50 kg cebula
0,5 szklanki octu

zalewa

5 szklanek wody
1 szklanka octu
3/4 szklanki cukru
2 łyżki soli
ziele,pieprz,gorczyca

pieczarki sparzyć /najlepiej robi się to w siatce z frytownicy/ zagotować wodę dodać 0,5 szklanki octu i w tej mieszance zaparzyć chwile pieczarki.Do wody daję ocet wtedy pieczarki nie zmieniają koloru,chociaż nigdy nie są takie bielutkie jak sklepowe
Zagotować wszystkie składniki na zalewę
Pieczarki układamy w słoiku dajemy krążek cebuli i zalewamy Do każdego słoika dajemy łyżeczkę oleju lub oliwy.Pasteryzować 5-7 min

[Hanka 1]

Bułeczki retro
30 g suchych drożdży lub 75 g żywych
1 szklanka ciepłej wody
3 łyżki cukru
3 łyżki masła
1 łyżeczka soli
1 jajko
3 szklanki maki pszennej
Drożdże rozpuścić z wodzie z cukrem odstawić na 10 min.Dodać pozostałe składniki i mięsić aż ciasto utworzy miękką i gładką kulę.Przykryć i odczekać aż urośnie /dwukrotnie zwiększy objętość/
Uformować bułeczki /kształt jak kto lubi/ ułożyć na blaszkę i piec w nagrzanym piekarniku do 190 15 min /maja być lekko brązowe/

nie wstawiam zdjęcia,bo dziś piekłam chleb jak upiekę retro to wstawię fotkę