Surowe ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce. (Do masy warto dodać trochę gotowanych przeciśniętych przez praskę ziemniaków - ok. 1/4 objętości tartych - dzięki temu babka nie będzie twarda i żylasta. Mogą być z poprzedniego dnia.)
ok. 4 jajek
0,5 szkl. kaszy manny
przesmażony drobno pokrojony boczek z cebulką - tego składnika nie można pominąć
sól, pieprz
Wszystko wymieszać i przełożyć do wysmarowanej blaszki. Piec ok. 1,5 godziny aż się ładnie zarumieni. Pyszna, a jeszcze lepiej smakuje podsmażana na drugi dzień.
