Róże - odmiany jadalne

ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
corazonbianco
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1641
Od: 1 kwie 2012, o 11:22
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: wschodnie Mazowsze

Re: Róża jadalna

Post »

Ja w celach kulinarnych używam płatków róży pomarszczonej. Decyduje o tym przede wszystkim dostępność surowca - obok działki rośnie długi szpaler różanych krzaków kwitnących od czerwca do końca sierpnia. Praktycznie co tydzień zbieram wielką siatkę aromatycznych płatków. Ale oprócz tradycyjnej konfitury, za którą zresztą nie za bardzo przepadam ze względu na dużą zawartość cukru, przygotowuję susz różany, ktory stanowi dla mnie bazę do deserów i innych potraw. Płatki róży suszę w ciemnym, przewiewnym miejscu, następnie mielę w młynku do kawy razem z płatkami hibiskusa, czasem dodaję do tej mieszanki susz z herbatek owocowych, malinowej tudzież owoce lasu - z reguły w proporcjach 100 g suchych płatków róży, 40 g kwiatów hibiskusa, 30 g suszu owocowego (wysypanego z papierowych saszetek). Zmielony w młynku proszek ma piękną różową barwę i cudowny, intensywny różano-owocowy aromat, a hibiskus dodaje mieszance lekkiego kwasku. Proszek przechowuję w szklanym, ciemnym, szczelnie zamkniętym słoiku, aby zapobiec ulatnianiu się aromatu i barwników antocyjanowych. Używam jako dodatku do wszelkiego rodzaju zimnych deserów na badzie jogurtu, bitej śmietany, twarogu i . Smak róży znakomicie podkreśli wanilia, , likier Malibu, jak również biała czekolada.
Nie lubię hortensji, zimy i śniegu oraz pastelowych kolorów w ogrodzie.
Awatar użytkownika
WacekJ
200p
200p
Posty: 291
Od: 22 maja 2011, o 16:11
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Białystok

Re: Róża jadalna

Post »

Posadziłem kilkanaście krzaków róży Karpatia i Witaminnaja . Karpatia ma już ładnie wybarwione owoce - czekać ze zbiorem do przymrozków czy już zbierać ?Karpatia nie tyle jadalna co pijalna - pierwsze owocowanie !

Obrazek
kaLo
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 11333
Od: 17 kwie 2013, o 12:13
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Pionki pow.radomski

Re: Róża jadalna

Post »

Zbieraj jak będą miękkie.Do przymrozków nie doczekają bo ptaszyska się nimi zajmą.
Awatar użytkownika
takasobie
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 9812
Od: 1 mar 2009, o 22:32
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Poznań

Re: Róża jadalna

Post »

Polecam wątek jako uzupełnienie kulinarne wątek Cukier różany i inne przetwory z róż
Miłka
Aktualny wątek: Taki - sobie ogród cz.6
and777
200p
200p
Posty: 312
Od: 1 cze 2008, o 09:25
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: łódzkie

Re: Róża jadalna

Post »

Ile lat po posadzeniu czekałeś na owoce róży Karpatia i Witaminnaja?
Duże owoce ma Karpatia.
Pozdrawiam
and777
Myśl stwarza doświadczenie i rzeczywistość
Awatar użytkownika
Card
50p
50p
Posty: 56
Od: 4 cze 2013, o 10:29
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Winnica Kazimierzówka
Kontakt:

Re: Róża jadalna

Post »

Ta róża podobno wyrasta w postać wielkiego, wysokiego krzewu, więc rozstaw powinien być adekwatny.
Szczegóły o szerokości rzędów i w rzędzie znajdziesz np. tu: http://www.ho.haslo.pl/article.php?id=269
Awatar użytkownika
renzal
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 6239
Od: 13 maja 2011, o 12:33
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: okolice Płocka

Re: Róża jadalna

Post »

Witam! Jeszcze nie doczytałam całości, ale już sporo się dowiedziałam.
Miałam okazje spróbować w Białowieży miodu z płatkami róży i zachwyciłam się tym nietypowym przysmakiem. Nie mam szczęścia do sadzenia róży pomarszczonej, ale nie poddam się ;:333
pozdrawiam Renata Pod Jesionem cz.5 ,czyli: akt V dramatu!
Ciągle marzę, że w tym roku uporządkuję mój ogród. (nowy rok - już szósty - nowa nadzieja ;:306 )Nadzieja umiera ostatnia...
Awatar użytkownika
WacekJ
200p
200p
Posty: 291
Od: 22 maja 2011, o 16:11
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Białystok

Re: Róża jadalna

Post »

and777 pisze: Ile lat po posadzeniu czekałeś na owoce róży Karpatia i Witaminnaja?
Duże owoce ma Karpatia.
Te na zdjęciu owocujące posadziłem w ubiegłym roku ale po jednym krzaku miałem już wcześniej . Odmianę Witaminnaja wykarczowałem gdyż słabo owocowała ,owoce były mniejsze niż u caniny a w dodatku była siedliskiem robali które bez kilku oprysków niszczyły cały plon . Owoce Karpatii mają ok 2cm średnicy .
Awatar użytkownika
Margita
500p
500p
Posty: 529
Od: 21 kwie 2012, o 19:37
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Małopolska

Re: Róża jadalna

Post »

W czwartym roku po posadzeniu odmiany Karpatia mam po raz pierwszy mnóstwo owoców wielkości czereśni.
Cztery sztuki sadzone co 1 metr, utworzyły "żywopłot", wysoki na 1,5 m. :D
Darko52
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 899
Od: 17 sie 2014, o 20:56
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Woj. wielkopolskie

Re: Róże jadalne

Post »

Czy ktoś ma róże Konstancin?
Po ilu latach owocuje , oraz czy jest odporna na suszę?
Czytałem, że owoce tej róży mają najwięcej wit. C.
W naszej szerokości geograficznej, nic jej nie dorównuje.
Pozdrawiam. Darek.
jutlandia
100p
100p
Posty: 153
Od: 26 paź 2012, o 10:40
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Róże jadalne

Post »

Proszę podpowiedzcie, czy na płatki nadaje się róża parkowa np. Louise Odier?
Awatar użytkownika
takasobie
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 9812
Od: 1 mar 2009, o 22:32
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Poznań

Re: Róże jadalne

Post »

Jak najbardziej! Jedna z lepszych w tym zastosowaniu.
Miłka
Aktualny wątek: Taki - sobie ogród cz.6
pomidormen
1000p
1000p
Posty: 1781
Od: 26 sty 2010, o 11:08
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: lubelskie

Re: Róże jadalne

Post »

Darko52 pisze:Czy ktoś ma róże Konstancin?
Po ilu latach owocuje , oraz czy jest odporna na suszę?
Czytałem, że owoce tej róży mają najwięcej wit. C.
W naszej szerokości geograficznej, nic jej nie dorównuje.
Pozdrawiam. Darek.
Ja mam Karpatię i przyznam, że słabo rośnie i jest podatna na maczniaka. Fakt, że rosła w trawie a sadzonki ze sklepu internetowego były bardzo mizerne.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Róże”